就是很会吃|猪肉丸子的正确做法，多加这两样东西，丸子口感嫩滑，劲道有弹性
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今天 ， 小编用这块肉制成了简单而美味的肉丸汤 。 肉丸Q弹不松动 。 喜欢的朋友可以自己在家里尝试 。 自从学习如何用猪肉丸子做汤以来 ， 我的家人每隔三到五天就吃一次 ， 比油炸的肉丸还要香 。
丸子汤
所需食材：猪肉、洋葱、姜、鸡蛋、十三香、淀粉、盐、酱油、蚝油
烹饪步骤：
第一步：我们将肉洗净 ， 先切成薄片 ， 然后切成条 ， 最后剁成肉末 。 接下来 ， 将葱切碎成葱花 ， 把姜切末 ， 然后将香菜切成段 。 将切好的葱末和姜末放入肉末中 ， 然后加入半汤匙十三香 ， 半汤匙盐 ， 适量的酱油和蚝油 。 打一个鸡蛋 ， 加适量的冰水 ， 用筷子搅拌均匀并用力摔打 ， 倒入适量的淀粉 ， 搅拌均匀 ， 将肉搅拌至可以将肉丸挤出 。
第二步：将适量的水倒入锅中 ， 用大火烧开 ， 水煮沸后加入肉丸 ， 煮5分钟 。
第三步：在锅中烧开水 ， 水煮沸后加紫菜、少许盐和香醋 ， 然后加入煮熟的肉丸 ， 最后加香菜即可盛出 。
【就是很会吃|猪肉丸子的正确做法，多加这两样东西，丸子口感嫩滑，劲道有弹性】小贴士：
1、制作丸子时 ， 需要加冰水、鸡蛋和淀粉 ， 然后搅拌均匀 ， 这样做出的揉肉丸更Q弹 。
2、在加入适量的冰水后摔打上劲 ， 用这种方法制成的球不松散 ， 味道浓郁 。
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