毛毛大世界|舌尖上的历史，甘肃省嘉峪关市，充满地域特色的美食你尝过吗
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各位小伙伴大家好 ， 欢迎大家收看本期的“舌尖上的历史”版块 ， 今天 ， 小编要为大家带来的是甘肃省嘉峪关市的美食介绍 ， 这里的美食有着浓浓的地域特色 ， 不知大家是否品尝过呢？
【毛毛大世界|舌尖上的历史，甘肃省嘉峪关市，充满地域特色的美食你尝过吗】
提起嘉峪关 ， 我们首先想到的是一座极为壮观的历史文化古城 ， 每年都会有无数人慕名而来 ， 人们在领略了雄伟的嘉峪关景色之后 ， 都会选择在当地饱餐一顿 ， 吃几道当地的特色菜 。 那么 ， 嘉峪关有哪些地道的特色美食值得我们去品味呢？请大家跟随小编一起去看看吧 。
第一道：粉蒸牛羊肉
这道美食的主要食材有牛羊肉和面粉 ， 它所采用的调料大多产自于西部 ， 用火蒸制而成 。 成品色泽艳丽 ， 让人看着颇有食欲 ， 口感软绵润口 ， 油而不腻 ， 是当地餐桌上的常客 。 据说这道菜距今已有一千多年的历史 ， 足见人们对之的喜爱程度 。
第二道：炮仗面
众所周知 ， 面食是西北地区的特色 ， 嘉峪关的美食自然少不了面食的存在 。 炮仗面的整体做法类似于炒面的做法 ， 但又有所不同 ， 煮好的拉面出锅后要切成短条 ， 然后倒入肉沫、粉丝和混菜锅一起翻炒 ， 出锅后就是美味的炮仗面了 。
第三道：烧壳子
这是嘉峪关的一道非常有特色的传统美食 ， 主要由面制作而成 。 它最大的特点莫过于它所使用的火了 ， 晒干后的马粪极易燃烧 ， 无烟无味 ， 由此丰富而经济的马粪便是制作烧壳子的燃料 。
放入面的烧锅再埋进烧好的马粪余火中 ， 待火烧尽便可取出 。 烧壳子颜色亮黄 ， 吃起来香脆可口 ， 令人回味无穷 ， 深受大众的喜爱 。
以上就是小编今天为大家介绍的甘肃嘉峪关的一些美食了 ， 感谢大家的阅读 。 你还知道当地的哪些特色美食呢？欢迎大家在下方的评论区交流 。
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