长垣|“厨师之乡”长垣：餐馆“出招”引“食”尚
河南日报采访人员 李虎成 河南报业全媒体采访人员 袁楠 通讯员 张彦华
“俭以养德、欢迎打包”“光盘行动、使用公筷”“文明用餐、杜绝浪费”……8月22日 ， 采访人员在“厨师之乡”长垣市走访多家餐馆发现 ， 醒目位置都张贴出了文明用餐的宣传标语 ， 餐桌上也摆放着提示牌 ， 处处可见倡导节俭、拒绝“剩宴”的提醒 。
“我们引导顾客按量点餐 ， 拒绝浪费 ， 得到广大顾客的积极回应和配合 。 ”在长垣市滨河酒店 ， 总经理曹玺君告诉采访人员 ， 工作人员会在点菜时提醒顾客够吃就好 ， 引导顾客适量、适度点餐 。 对餐后剩余饭菜建议顾客打包 ， 并主动提供打包餐具 。 在店内合适位置张贴提示语 ， 提醒客人文明就餐 ， 杜绝浪费 ， 还根据实际情况推出小份菜供客人选择 。 提醒客人店内餐具已消毒 ， 让客人放心使用 ， 不用一次性餐具 。
【长垣|“厨师之乡”长垣：餐馆“出招”引“食”尚】“以前 ， 外出吃饭讲究面子 ， 觉得多点些菜才是重视 ， 才有面儿 。 现在观念不一样了 ， 真正的面子是珍惜粮食 ， 吃光盘子里的食物不浪费 。 ”正在该酒店点餐的李先生说 ， 他们在服务员的建议下 ， 三个人按量点了四菜一汤 ， “不够吃了再点 。 ”
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