节约粮食|拒绝舌尖上的浪费 专家倡导融入家风家教代代相传
【节约粮食|拒绝舌尖上的浪费 专家倡导融入家风家教代代相传】
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国家一级公共营养师、潘恋国家级技能大师工作室负责人潘恋（中）
勤俭节约是中华民族的传统美德 ， 节约粮食体现出良好的家风家教 。
对于小餐桌大文明 ， 重庆市不少专家认为 ， 应该将节约粮食、拒绝浪费融入家风家教代代相传 。
“一粥一饭 ， 当思来之不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。 ”在《重庆味道》编著者、巴渝文化研究院饮食文化研究所所长林文郁看来 ， 拒绝舌尖上的浪费 ， 人人有责 ， 要从小孩抓起 ， 从家风、家教抓起 。
吃得合法、吃得合理、吃得卫生、吃得礼貌、吃得干净 ， 就是吃得文明 ， 要让吃得文明代代相传 。
林文郁长期从事巴渝民俗饮食文化研究 ， 他说 ， 拒绝粮食浪费 ， 得从每个人做起 ， 从每一餐每一顿做起 ， 真正实现吃得文明 。
拒绝餐桌上的浪费 ， 是良好家风的体现 。 很多人在小学一年级时就学过《悯农》 ， “锄禾日当午 ， 汗滴禾下土 。 谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 。 ”
林文郁说 ， 勤俭节约是中华民族的传统美德 ， 节约粮食体现出良好的家风家教 。 父母不倒掉剩菜剩饭、节约爱惜粮食的言传身教行为 ， 对孩子也能潜移默化 ， 终将产生积极的影响 。
国家一级公共营养师、潘恋国家级技能大师工作室负责人潘恋表示 ， 非常支持全社会关注餐桌浪费现象 ， 节约粮食是中华民族的传统美德 ， 减少餐桌浪费 ， 提倡吃多少卖多少 ， 吃多少煮多少 ， 餐桌节约 ， 从家庭做起 ， 从社会每一个人做起 。
他说 ， 小餐桌 ， 大文明 。 全体市民都应“从我做起” ， 尊重劳动 ， 爱惜粮食 ， 反对浪费 ， 点餐时理智消费 ， 做到合理、适量地就餐 。
潘恋说 ， 拒绝“剩”宴 ， 将“光盘行动”进行到底 ， 养成“浪费可耻 ， 节约光荣”的良好社会 ， 让全社会一起行动起来 ， 从自身做起 ， 从每一个家庭做起 ， 珍惜粮食 ， 减少浪费 。
上游新闻-重庆晨报采访人员 徐菊
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