周俊峰说一切|“这7种海鲜价格亲民，便宜又好吃，足够全家人吃爽”
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【周俊峰说一切|“这7种海鲜价格亲民，便宜又好吃，足够全家人吃爽”】
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市面上形形色色的海鲜五花八门 ， 今天 ， 小编为大家介绍7种便宜亲民的海鲜 ， 特别适合现在食用 。 一起来看看吧！
带鱼价格：15元/斤
说到带鱼也是很常见的海产品 ， 又名裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 ， 在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布 ， 和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 ， 在平时的超市里面也十分常见 。
带鱼很容易辨认 ， 体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐渐变细 。
带鱼的做法有很多 ， 不仅仅是炸着吃还是红烧 ， 或者是油焖着吃 ， 属于较易烹饪的海鲜 。
相较于其它海鲜 ， 带鱼的价格算便宜 ， 便宜的大概在8元左右 ， 好一点的在12元左右 ， 还有一种也就是20元一斤的 ， 这种带鱼就是那种比较大的带鱼了 。
网上有很多关于带鱼的谣言 ， 其中最为人熟知的就是“掉银粉不能吃” 。 其实 ， 带鱼掉落的是“银粉” ， 属于带鱼的脂肪 ， 而不是所谓的涂料 。 不过 ， “银粉”如果大量脱落 ， 则说明存放时间过长 ， 已经不够新鲜了 。
另外 ， 还有一种用福尔马林泡过的带鱼 ， 这才是大家应该留心的 。 这种带鱼表面看上去颜色发亮、色泽饱满 ， 但闻起来会有明显的甲醛那种刺激性气味 ， 而且全身发硬 ， 蒸煮的时候还会膨胀、开花 。
鲅鱼价格：10元/斤
鲅鱼属于北方很常食用的海鲜 ， 我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地 。 其体态光滑娇美 ， 呈纺锤形 ， 一般体长0.3～0.5米 ， 最长可达1米 ， 背部为蓝黑色 ， 布满蓝色斑点 ， 腹部为银灰色 。
鲅鱼是一种海产经济鱼类 ， 价格很低 ， 一般大一点的10块钱一斤 ， 对于小一点的一般在6块钱左右 ， 一斤大概有三个大鱼 ， 同样 ， 鲅鱼的做法很多 ， 怎么做出来都是很美味的 ， 尤其是鲅鱼的水饺 ， 深受大家的喜爱 。
新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩 ， 有弹性 ， 刺少 ， 味道鲜美 ， 常常用来制作家常菜 ， 或者用来做成饺子馅料 ， 也有用来腌制成咸鱼或罐头 。
贻贝价格：5元/斤
贻贝 ， 又名海虹、青口 ， 而煮熟后加工的干品即为大家熟知的淡菜 。 海虹分布于我国黄海、渤海及东海沿岸 ， 是一种双壳类软体动物 ， 壳黑褐色 ， 生活在海滨岩石上 。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品 ， 价格实惠 ， 烹饪做法众多 ， 可以蒸、煮、炒等 ， 也可剥壳后和其他青菜混炒 ， 味均鲜美 。 由于贻贝产量大 ， 收获后还会加工成淡菜 。 淡菜营养价值很高 ， 味道也极为鲜美 。
更重要的是 ， 贻贝在日本属于高档食材 ， 但在国内却属于即为便宜的海鲜 ， 去年青岛海边的价格就只有夸张的10元7斤 。
值得一提的是 ， 每年4-5月是赤潮高发的时期 ， 海水中有大量含有毒素的单细胞藻类 ， 被海虹等贝类吃了之后 ， 就累积在体内 ， 此时也正是海虹体内毒素含量最高的时候 ， 所以这个时候容易出现食用海虹中毒事件 。
不过到了8月份 ， 基本上就不会出现赤潮的情形 ， 贻贝可以放心食用 。
当然 ， 为了避免意外发生 ， 大家在采购时要在正规的市场采购 ， 在烹饪前要彻底刷洗外壳和内部 ， 去除贝类的所有内脏 ， 然后彻底煮熟煮透再食用 ， 不吃皮条过程中壳未张开的贻贝 。
花甲价格：7-8元/斤
花甲其实就是花蛤 ， 个头较小 ， 贝壳表面颜色般为黄褐色 ， 壳面暗纹类似文但有凹凸感 。 颜色深暗 ， 花纹变大 ， 有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹 ， 属于十分常见的海鲜 。
花甲的做法相当多 ， 可以清蒸、爆炒 。 一般在餐馆里面一份也不贵 ， 差不多20块钱左右 ， 花甲夏天的时候很肥 ， 很受欢迎 。
买回去做也很简单 ， 但是得提前给花甲吐沙 ， 沿海城市的花甲也就8元一斤 ， 算是海鲜里边很便宜的一种了 。
蛏子价格：7-8元/斤
蛏子的外形很容易辨认 ， 介壳两扇 ， 形状狭而长 ， 外面蛋黄色 ， 里面白色 ， 生活在近岸的海水里 。
蛏子的价格和花甲差不多 ， 不算贵 ， 但味道比花甲要更加鲜美 ， 口感也很爽口 。 做法方面 ， 多以蒜蓉蒸制为主 ， 爆炒为次 。
蛏子和花甲一样 ， 在烹饪前需要进行吐沙处理 。 把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中（水要咸一点 ， 蛏容易吐出泥沙） 。 一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干 ， 即可开始烹饪 。 讲究的话 ， 还可以在吐沙后过一遍热水 ， 待蛏子稍微开口后即可捞出 。
锥螺价格：4.5元/斤
顾名思义 ， 锥螺外形呈三角锥 ， 壳体修长精致 ， 约有30层凸圆的螺层 ， 从小到大依序排列 。 螺轴和壳口均为圆形 ， 主要分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚 。
锥螺和钉螺长得很像 ， 但前者能吃 ， 后者慎食 。
钉螺广布于南方淡水水域 ， 是传播血吸虫病的元凶 ， “绿水青山枉自多 ， 华佗无奈小虫何”就有它的罪过 。 锥螺乃是海水产 ， 海水寄生虫的风险大为降低 ， 可以放心食用 。
玉筋鱼价格：5元/斤
玉筋鱼属于冷水性小鱼 ， 体细长 ， 稍扁 ， 成鱼长约10厘米 ， 呈青灰色或乳白色 ， 分布在北太平洋以及我国的黄渤海海域 ， 因其体型细长且稍扁 ， 沿海人民亲切地称之为“面条鱼” 。
玉筋鱼虽然个头偏小 ， 但有一定食用价值 ， 产量也不低 ， 为北方重要的经济鱼类之一 。 还是因为体型的原因 ， 其做法不可能太讲究 ， 清蒸油泼、一鱼两吃、剁椒鱼头都和它无缘 ， 只能简单收拾一下 ， 裹上面糊着油炸 ， 外酥内嫩 ， 十分鲜美 。
上述这些就是价格十分便宜、味道却又十分鲜美的应季海鲜 ， 滋味出众 ， 惹味非常 。
如果大家还知道有什么价格便宜的海鲜 ， 欢迎在评论区补充哦~
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