思思夜话|秋天，多吃这4道蒸菜，开胃又下饭，做法超简单，蒸一蒸就上桌
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导语：秋天 ， 多吃这4道蒸菜 ， 开胃又下饭 ， 做法超简单 ， 蒸一蒸就上桌
做饭其实对于很多朋友来说都是比较麻烦的事情吧 ， 比如我 。 虽然吃的时候是挺开心的哈 ， 但是做的时候就比较头疼了 ， 我很羡慕那些能把做饭当成乐趣的朋友 。 以前我做饭的时候总在想 ， 今天做什么菜 ， 怎么搭配 ， 一想到还要碰那热锅就怕呀 。 前段时间我偶然做了一次蒸菜 ， 端上桌家里人都说好吃 ， 我一时间好像发现了新大陆 ， 这段时间经常做蒸菜 ， 做蒸菜比炒菜焖菜要简单的多 ， 食材处理好放入锅里就等吃 ， 非常省事 ， 主要是味道还特别香 ， 开胃又下饭 。 今天把这4道蒸菜的做法分享给大家 ， 就是要做些米饭 ， 小心米饭不够吃哦 。 朋友们一起来看看吧！
蒸肉饼
1.准备 ， 五花肉、葱花、莲藕 。 2.五花肉用清水冲洗干净 ， 剁成肉末（有搅拌器的直接用机器打） 。 莲藕去皮切成末 ， 葱花清水洗净切成末备用 。 3.把剁好的肉末放入大碗中 ， 碗中再倒入适量的食盐、生抽、老抽、清水、淀粉、料酒、蚝油、白糖、葱花、莲藕快速搅拌均匀备用 。 4.锅中加入适量的清水 ， 大火煮 ， 锅中水烧开把肉饼放入锅中开中火蒸 ， 蒸25分钟左右即可 ， 出锅再撒上些葱花点缀 ， 超级下饭 。
【思思夜话|秋天，多吃这4道蒸菜，开胃又下饭，做法超简单，蒸一蒸就上桌】
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1.准备食材 ， 大蒜、粉丝、娃娃菜、小米辣 。 2.所有食材清水洗净沥干水分 ， 大蒜小米辣切末 ， 粉丝提前用清水泡软备用 ， 娃娃菜撕成一片片切成条洗净备用 。 3.锅中加入适量的食用油 ， 油热下入大蒜末开小火煸炒出香味 ， 炒至蒜末发黄后下入小米辣炒出香味 ， 倒入适量的生抽和清水 ， 搅匀后大火烧开把汤汁倒入碗中备用（尝下咸淡） 。 4.泡发的粉丝平铺在盘子底部 ， 粉丝上面放上娃娃菜 ， 娃娃菜上面再放上适量的蒜蓉 ， 把刚才炒好的汤汁均匀的淋在娃娃菜和粉丝上备用 。 5.锅中加入足够的清水 ， 大火烧开后转中火 ， 娃娃菜上锅蒸15分钟即可出锅 。 十五分钟左右的娃娃菜是比较爽脆的 ， 如果想吃比较软一些的蒸20分钟左右即可 。
香菇蒸鸡翅
1.准备食材 ， 鸡翅、香菇、土豆、小米辣、香葱、大蒜 。 2.鸡翅中用清水冲洗干净沥干水分 ， 对半切开（这样更容易入味） ， 香菇浸泡后洗净沥干水分切成片 ， 土豆去皮切小块 ， 香葱小米辣切末备用 。 3.鸡翅放入大碗中 ， 加入适量的生抽、蚝油、料酒、葱蒜末、食盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制至少20分钟等待入味 ， 时间充裕的可以多腌制一会 。 4.盘子底部铺上土豆块和香菇片 ， 上面均匀的发放上腌制好的鸡翅中 ， 撒上适量的小米辣备用 。 5.锅中加入适量的清水 ， 大火烧开后把鸡翅放入锅中大火蒸25分钟左右即可 ， 出锅撒上葱花 ， 肉质非常嫩 。
蒸茄子
1.准备食材 ， 茄子、大蒜、生姜、香葱 。 2.茄子洗净（是否去皮按个人喜好） ， 切成长条备用 。 葱姜蒜切成末备用 。 3.锅中加入适量的清水 ， 大火烧开后转中火把茄子放入锅中蒸15分钟左右取出备用 。 4.调酱汁：碗中倒入适量的生抽、蒸鱼豉油、香油、食盐、白糖、蚝油、鸡精快速搅拌均匀备用 。 4.蒸好的茄子把盘子里多余的汁水倒掉 ， 倒入刚才调好的酱汁 ， 再加入葱姜蒜末备用 。 5.锅中加入适量的食用油 ， 油热关火 ， 把热油倒在茄子上 ， 激发出调料的香味即可 。
秋天 ， 多吃这4道蒸菜 ， 开胃又下饭 ， 做法超简单 ， 蒸一蒸就上桌 。 喜欢的朋友赶快试试吧！
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