一姐生活有话聊|处暑是什么意思？这个时节可以吃哪些美食？
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【一姐生活有话聊|处暑是什么意思？这个时节可以吃哪些美食？】处暑是二十四节气中的第十四个节气 ， 它和“小暑” ， “大暑”一样都代表着一个一个节气气候特点 。 很多人不知道这“处暑”是什么意思 ， 其实这里的“处”和“出”同音同义 ， 也就是“出暑” ， 代表着“出了暑天” ， 也就是炎热离开的意思 。
大家都知道一年中暑天最热 ， 现在“出暑”了 ， 是不是天气就会凉快了呢？其实不是这样的 ， 我看了一下天气预报 ， 之后还有很长一段时间气温都在30度左右 。 而且一般“处暑”之后还会有一段时间的“秋老虎” ， 这“秋老虎”一来也会持续高温的 。 如果真的想等到凉爽的天气 ， 估计等到白露过后了 。
每一个节气都会有一些对应的美食 ， 处暑也不例外 ， 但是因为处暑为小节气 ， 相关的美食不多 。 现在就和大家分享一下关于处暑的美食有哪些？
NO1处暑鸭
处暑吃鸭子是南京人传统的习俗 ， 特别是南京江宁地区的麻鸭在这一天特别抢手 。 因为这个地方的鸭子味甘性凉 ， 肥瘦相见 ， 特别好吃 。 很多老南京人在这一天都会买一只鸭子 ， 在家做一个红烧鸭块或者是老鸭煲 ， 分给邻居或者亲戚朋友吃 ， 因为在当地流行一句话“处暑送鸭 ， 无病各家” 。
当然做红烧鸭块或者老鸭煲都需要花费功夫 ， 也有很多人没有时间做或者做不好 ， 都会去卤肉店买一只烤鸭或者咸水鸭来吃 。 南京人吃鸭子在全国也是出了名的 ， 而南京的咸水鸭也是比较有名的地方美食 。
NO2莲藕
很多人都不知道 ， 这处暑和莲藕有什么关系 ， 其实这个也是时节养生的一种方法 。 处暑过后 ， 早晚温差大 ， 气候也比较干燥 ， 所以要食用一些去润燥清热的食物 。 俗话说“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人” ， 入秋之后的莲藕更加肥硕 ， 这个时节多食用一些莲藕对身体还是有好处的 。
莲藕的做法有很多 ， 清炒莲藕 ， 糖醋莲藕 ， 莲藕汤 ， 藕盒等都是不错的节气美食 。 其中要数糖醋莲藕和莲藕汤最受人欢迎 ， 一个开胃下饭 ， 一个清淡养身 ， 都是不错的家常菜 。
NO3龙眼稀饭 ， 白丸子
这个是福州一带人处暑喜欢吃的美食 ， 处暑时节正是福州一带龙眼收获的季节 。 龙眼营养也比较丰富 ， 人们用龙眼煮稀饭 ， 不仅可以尝鲜 ， 还可以起到“补气血”的作用 ， 真是一举两得 。
白丸子 ， 是用糯米做成的一个个小丸子 。 当地人喜欢用水煮白丸子 ， 然后加一些糖调味 。 这个时节喝一碗清甜的白丸子汤不仅可以解腻 ， 还可以补充身体因炎热流失的能量 。
NO4酸梅汤
喝酸梅汤一直是南方人过夏的生活习惯 ， 在温州一带处暑这一天大家一定要喝一碗酸梅汤 ， 当地留传一句谚语“处暑酸梅汤 ， 火气全退光” 。 处暑时节天气还是比较炎热的 。 这个时节还需要一些清凉去火的东西 ， 所以当地的酸梅汤就成为了首选 。
NO5处暑茶
处暑茶也是一种凉茶 ， 在处暑这一天人们去药店配一些清火去燥的草药回来煎一碗药茶 ， 喝下去生津润肺 。 这处暑煎药茶是从唐代流传下来的习俗 ， 现在很多地方人们还有这个习惯 。 处暑茶喝完之后 ， 凉茶基本就“告一段落了” ， 之后天气渐渐转凉已经不再适合喝凉茶了 。
节气美食都是按照节气特点来定的 ， 处暑之后 ， 炎热慢慢褪去 ， 人们就需要一些润肺补气的食物来调理身体 。 这个时节 ， 一些“白色食物”都是不错的选择 ， 比如银耳 ， 萝卜 ， 山药 ， 梨子等 。
各位小伙伴 ， 你们关于处暑还知道哪些小知识 ， 欢迎下方留言分享哦！
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