你若离去巴掌扇去|如何制作肉汁奶酪薯条
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它是什么？
将叉子刺入土豆堆中 ， 然后拉出淀粉状的长矛 ， 将其浸入肉汁中并滴入奶酪 。 这不是很优雅 ， 但是在酒吧里最后一次打来电话后 ， 它是吃零食的完美方法 。 它也是滑雪胜地 ， 休闲餐厅和炸薯条摊的主食-快餐摊位出售汉堡 ， 热狗 ， 有时还配炸鱼和肉丁 。 无论您沉迷于何处 ， 都应让您的poutine坐一两分钟 ， 这样奶酪就会开始融化并浸入肉汁中 。 不要等太久 ， 否则土豆会变湿 。 您想要薯片 ， 软奶酪和粘糊状肉汁的理想平衡 。
配料（4人份）
鸡肉汁
2杯鸡汤
1汤匙黄油
2汤匙面粉
对于炸薯条 ， 将
5个土豆去皮切成薄片 ， 放入
植物油中 ，
炸成400克（14盎司）新鲜的奶酪凝乳
怎么做?
步骤1：准备肉汁 。 如果使用预拌酱 ， 只需按照包装上的说明加热即可 。
第2步：如果要制作自己的肉汁 ， 请将黄油在平底锅中融化 ， 然后将面粉搅拌至变成黄色糊状物 。
第3步：缓慢搅拌原料 ， 确保没有结块 。
第4步：慢火煮约10分钟 ， 直到体积减小约三分之一 。 从火上移开酱汁 ， 放在一旁 。
步骤5：在肉汁煮时 ， 用冷水冲洗土豆 ， 然后彻底干燥 。
步骤6：将土豆油炸或油炸至金黄色 。
步骤7：将炸薯条放在一个浅碗中 ， 然后放上奶酪凝乳 ， 再用肉汁蘸一点 。
【你若离去巴掌扇去|如何制作肉汁奶酪薯条】传统的肉馅通常是用圣休伯特小包酱和新鲜的奶酪凝乳制成的 ， 魁北克超市中很容易买到 。 切碎的奶酪和预拌鸡肉汁是可以接受的替代品 。
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