凉生九离予|蔬菜的美味，只有做出来才知道，还不快点学起来
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肉我们都很喜欢吃 ， 但是蔬菜也不能被落下哦 。 吃肉又吃菜 ， 摄取的营养才能够均衡的呀！蔬菜的种类那么多 ， 有哪些是你们喜欢吃的呢？那么今天小编给你们介绍几道菜吧 ， 不知道你们会不会喜欢呢？到底是哪几道菜呢 ， 话不多说 ， 一同往下看吧 ， 有喜欢的一定记得收藏起来哟！不然等会儿就找不到了！
夏天的绿叶蔬菜多得数不过来 ， 但是油麦菜却是非常受人们喜爱的一种 ， 那么首先为你们介绍的是炒油麦菜 ， 很多人炒它的时候会不小心炒黏 ， 那到底要怎么做 ， 才能做到适宜又可口呢？它在所用到的是油麦菜 ， 蒜几瓣即可 ， 生抽和香醋各一勺 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 。 这里小编要告诉你 ， 选菜的时候 ， 要选那些根部比较细的 ， 这样才会更加的新鲜 ， 炒出来才会更好吃 。
首先我们先把菜放进盘子 ， 往里面加入适量的水 ， 将它们完全泡在水中 ， 接着往里面加入一勺盐 ， 然后将它放到一旁 ， 浸泡上15分钟 。 趁着这段时间里面 ， 我们把蒜的外皮去掉 ， 然后用刀将它从中间切上一刀 。 接下来顺便把料汁给调好 ， 往碗中依次加入生抽 ， 香醋 ， 再加点盐和鸡精还有香油 ， 借助其他东西 ， 将它们给搅拌均匀 ， 这样料汁就调好了 。 这个时候菜就泡好了 ， 我们把它拿出来 ， 并将它给冲洗干净 ， 然后那它每一片叶子取出来 ， 然后把杆扔掉 ， 再将叶子均匀切成3段 。 因为中间的杆吃起来比较硬 ， 所以丢掉就可以了 。 完成这几个步骤 ， 我们就可以正式下锅炒了 。 首先我们把锅给洗干净 ， 将它放在它该呆的地方 ， 然后把火扭开 ， 让火将锅中的水分蒸发掉 ， 接着往里面加入油 ， 等到火把油的温度带起来了 ， 就把火调成小火 ， 接着我们就把蒜一把扔进热油中 ， 用铲子将它翻炒 ， 等它炒到变色并且出香味了 ， 我们再把菜叶一股脑倒进去 ， 将它调回大火 ， 将它不停的翻炒 ， 直到让它们均匀受热 ， 直将它们炒熟了就把之前调好的料汁加进去 ， 再次快速的翻炒均匀 ， 这样这道菜就算完成了 ， 可以盛出来食用了 。 我们炒完这道菜后 ， 要抓紧时间食用 ， 不然时间长就不好吃了 。
【凉生九离予|蔬菜的美味，只有做出来才知道，还不快点学起来】
接下来我要为你推荐一道宁波人喜欢吃的菜 ， 它就是油焖茭白 ， 有喜欢这道菜的宁波小可爱 ， 记得收藏起来哟 。 茭白它是可快炒 ， 也可久炖的蔬菜哦 ， 真是百搭得来又不失好吃 。 这道菜用的有茭白500克 ， 油 ， 生抽 ， 老抽 ， 葱 。 你们可知道 ， 它之前可是“六个主食”里面的其中一员？那时候的它 ， 还不属于蔬菜类呢！在古时候 ， 茭白煮饭那是待客的上品呀 。 小编不禁感叹 ， 还能这么玩？话不多说 ， 快往下看看是怎么做的吧 。
首先我们先把茭白的壳给去掉 ， 然后切成块状 ， 接着把它洗干净 ， 把身上所沾的水分沥干 。 紧接着把葱切成葱花儿 ， 将它们一一装好 ， 放在一旁 ， 等待使用 。 做完这些 ， 我们把锅给洗干净 ， 将它放在它该呆的地方 ， 然后把火扭开 ， 让火将锅中的水分蒸发掉 ， 接着往里面加入油 ， 等到火把油的温度带起来了 ， 把茭白块一股脑下到锅中 ， 用铲子翻炒 ， 将它多翻炒上一会儿 。 感觉炒的差不多了 ， 就把适量的生抽加进去进行调味 ， 紧接着把老抽也加一点进去 ， 用铲子将它翻炒均匀 ， 把色上到茭白身上 。 然后往里面加入一碗水 ， 把火调成中火 ， 盖上盖子让它们焖煮上3分钟 ， 等时间到了打开偷偷瞧上几眼 ， 看到汤汁差不多收干了 ， 最后往它们的上方撒上之前切好的葱花儿 ， 再次搅拌均匀就可以盛出来食用了 。 在选择茭白的时候 ， 挑选那些白嫩一点而且肉质细腻一点的 ， 这样炒出来就会比较好吃 。 原来它还有公母之分 ， 小可爱们知道选哪个比较好呢？知道的记得偷偷的告诉小编哟 。
最后为你们推荐的蒜蓉空心菜 ， 不知道有没有喜欢吃这道菜的小伙伴呢？很多人对它并不陌生 ， 因为它表面上是一个正经无比的菜 ， 实际上它的内部一大截都是空心的 ， 因此它才被称作为空心菜 ， 可真的算得上是菜中的异类呢 。 这道菜要用到的是空心菜350g ， 蒜3辦 ， 黄豆酱和蚝油各需要1勺 ， 油 ， 适量的清水 。 这道菜炒起来很简单的 ， 能否做的好吃 ， 那就看自己咯 。 这里要注意的是空心菜要选择嫩的地方炒 ， 这样才会好吃哟 。 而且黄豆酱自带咸味 ， 这里就不需用到盐啦 。 好啦 ， 随着我的脚步往下看吧！
首先我们把空心菜洗干净 ， 然后将它切成两段 ， 接着把蒜切成蒜末儿 ， 将它们一一装好 ， 放在一旁 ， 等待后面使用 。 做完这些之后 ， 我们把锅给洗干净 ， 将它放在它该呆的地方 ， 然后把火扭开 ， 让火将锅中的水分蒸发掉 ， 等到锅中干爽了之后 ， 我们就往锅里面加入多量的油 ， 其实就是比平时多一些 ， 等到火把油的温度带起来了 ， 把蒜末儿一把让进去 ， 用铲子将它翻炒出蒜香味 ， 紧接着把菜一股脑倒进锅内 ， 翻炒上一会儿 ， 时间大概2分钟 ， 然后往里面依次加入黄豆酱和蚝油 ， 再往里面加入适量的清水 ， 就着火候翻炒上60秒 ， 盖上盖子 ， 焖煮上1分钟 ， 等汁收得差不多了 ， 就可以盛出来食用了 。 偷偷尝上一口 ， 真的好吃得不得了 。 其实这道菜还有另一个叫法的哦 ， 小可爱们知道是什么吗？
这几道菜是不是看起来都非常简单呢？那你们还犹豫什么 ， 快点收藏起来 ， 等有空的时候做出来品尝吧 ， 光会在一边流下不知名液体是没有用的哦！今天的菜 ， 你们学会了吗？还没学会的 ， 记得分享给自己身边那个万能的小伙伴 ， 让他做给你吃吧！喜欢这几道菜的小可爱们 ， 记得给小编一个赞哟！
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