海水稻|争分夺秒向盐碱地要粮！记者直击海水稻杂交实验现场，高温天里稻花香
半岛全媒体采访人员 高芳 谷朝明 通讯员 杜德乐
“稻花香里说丰年” ， 进入8月中旬 ， 在青岛种植的海水稻也迎来了抽穗扬花期 。 海水稻的选育工作目前正处在杂交育种阶段 ， 为了筛选出更耐盐碱更优产的种质资源 ， 这也是海水稻非常关键重要的选育阶段 。 在国家大力倡导“光盘行动” ， 厉行节约、珍惜粮食的同时 ， 海水稻研发人员正在顶着高温天气在田间劳作 ， 争分夺秒地向盐碱地“要粮食” 。 采访人员近日走进了青岛海水稻研究发展中心 ， 直击海水稻杂交实验现场 。
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海水稻抽穗期
“海水稻”不好做
数千份材料只为选育好品种
【海水稻|争分夺秒向盐碱地要粮！记者直击海水稻杂交实验现场，高温天里稻花香】一进入海水稻研发中心 ， 片片稻田呈现在眼前 。 水稻已经长至及腰高 ， 叶间新抽出来的稻穗还是嫩绿色 ， 阳光下闪着稚嫩的光泽 。 微风吹拂过 ， 层层绿浪掀起涟漪 ， 好一幅自带滤镜的诗意田园美景 。
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剪颖
海水稻研发中心育种人员在地里来回穿梭 ， 他们正在进行水稻的杂交和选种工作 。 采访人员看到一位女工作人员坐在一块水稻田旁边 ， 脚上穿着及小腿的靴子 ， 泡在稻田的水里 。 手里拿着小剪刀在剪稻穗 。 她是海水稻品种研发中心做育种的工作人员于萌 。 “现在这个季节正好是做杂交的时候 ， 我现在在做的是杂交的一个步骤 ， 叫‘剪颖’ ， ‘颖’说的是稻壳” ， 于萌举起手中的一串稻穗说 ， “这是一个水稻母本 ， 剪颖壳是要把稻壳一个个地剪开 ， 把稻壳里的雄性器官——6个花药全部清除干净 ， 这部分工作要很有耐心 ， 非常专注才行 。 剪的时候要仔细一点 ， 不要剪破了颖壳里的花粉 。 要剪那种花粉差不多已经到了颖壳顶端的、即将要开花的 。 然后把颖壳顶端稍微剪掉一点点就可以了 。 ”这个剪颖壳的目的是为了一会开花的时候可以授粉 。
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选父本
“选父本也是个技术活 ， 要凭自己的技术经验和判断 ， 选那种今天能开花的 ， 在开花前将它们剪下来 ， 颖壳上面剪掉 ， 让它花粉暴露在外面 ， 放在水里头太阳一晒 ， 它一会就会散粉 ， 我就直接拿着剪好的要散粉的父本 ， 把花粉授到母本上就可以了” ， 于萌边小心翼翼地剪着颖壳 ， 边介绍说 。
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剪颖后等待开花授粉
现场工作人员介绍说 ， 做杂交的目的是为了培育新品种 ， 优选出更耐盐碱和高产优质抗病的水稻材料 。 这是海水稻培育非常关键的一步 。 要选出一个好品种得3-5年 ， 每年成千上万个不同表现的材料 ， 才能从中选出一个特别好的材料来 ， “育种很难 ， 有时候可能花了十年、二十年、三十年 ， 都不一定做出一个好的水稻材料来 。 ”于萌说：“科研就是要做大量的前期工作 ， 这包括大量的前期试验、杂交实验等等 ， 才能选出一个好的材料和好的品种来 。 ”
田间静等正午花开
看水稻杂交如何授粉
“一般水稻开花的盛花期要看温度 ， 如果温度高的话 ， 10点、11点、12点 ， 花就开得挺好了 ， 这个时候也是一天中温度最高的时候 ， 因为水稻喜欢阳光 。 如果温度不高 ， 水稻就不会开花 ， 或者开花了花粉的密度和旺盛劲就不会好 ， 如果是下雨或者阴天更会影响它的授粉工作 。 ”于萌说 ， 水稻杂交工作要在一年中最热的季节、一天中最热的时候来做 。 错过这个“高温点” ， 花粉的活性就不够 ， 会影响杂交效果 ， “有时间限制的 ， 如果现在不做 ， 一会开花了就做不成了” 。
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彩色海水稻
在等待水稻开花的时候 ， 已是中午11点多 。 看着已经汗流满面的于萌 ， 采访人员询问有没有更便捷的方法 ， 不用曝晒在大田里进行杂交工作 。 于萌笑了笑说：“也可以把母本水稻从田里挖出来 ， 挪到实验室里做 。 但是我更喜欢在大田里让它们杂交 ， 我觉得自然环境下更有助于它们的生长 。 ”汗水顺着于萌的脸颊流下 ， 几次流到了她的眼睛里 ， 但是戴着手套工作的于萌连擦汗的手都腾不出来 。 青岛正值秋老虎的高温天 ， 这样的天气里正午时刻的室外温度要达到35度以上 ， 看着穿梭在大田里做杂交的工作人员 ， 采访人员心里由衷地佩服这些“拓荒人” 。
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带标号袋子的海水稻
等到中午快12点 ， 作为母本和父本的水稻都慢慢展开了花蕊 ， 于萌先把母本水稻的稻穗套了一个白色的纸袋子 ， 然后把父本水稻从水里拿住来 ， 把花粉轻轻抖到袋子里的母本上 ， “这就是授粉 ， 授粉后母本就会正常结实 ， 最后长成饱满的水稻粒 。 授完粉后要用曲别针把白色的袋子口给封住 ， 这是给它做一个防护 。 因为剪颖之后如果别的地方飘来其它品种的花粉 ， 落在上面就会影响杂交效果 。 ”套上袋子后 ， 这对杂交组合就算完成了 。 于萌指着纸袋上的黑色字迹介绍说 ， 袋子上会写上它的父本和母本的名称、杂交日期 ， 防止收种的时候忘了这个“杂交组合”的信息 。
目前水稻正处于扬花阶段 ， 杂交后会进入灌浆期 ， 灌浆期就是水稻营养物质积累的过程 ， 再过一个月左右的时间剥开里面是大米的成熟稻穗 。
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于萌在田间观察记录
90后“拓荒人”萌妹子变成“黑妹子”
今年28岁的于萌是一名90后的萌妹子 。 “别看我现在黑 ， 我上学的时候也是白嫩着呢” ， 于萌说 ， 作为女孩子 ， 她也非常注重美、漂亮 ， 但是来海水稻研发中心工作这几年 ， 她已经完全变成一个“黑妹子”了 。
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于萌在剪颖
“水稻喜欢热、温度高的环境 ， 所以我们从事水稻育种工作 ， 根据它的生长喜好去工作 ， 它喜欢热 ， 我们就会在热的时候去研究它 。 ”于萌说 ， 现在这个季节正好是做杂交的时候 ， 基本是从早晨到下午2点 ， 都要在大田里做调查 ， 水稻处于什么时期了 ， 每个时期都要去记录它的生长情况 。 她开玩笑地说 ， 自从种上了海水稻 ， 她就黑了好几个色号 。 “很多熟悉我的朋友冬天见了我 ， 问：你怎么这么黑？我说我在三亚种海水稻呢 。 夏天见着我的时候 ， 问：你怎么还这么黑？我说我在青岛种海水稻呢 。 ”
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于萌穿着靴子泡在水里
于萌指着一块试验田牌子说 ， 这就是她负责的常规稻的试验田 ， 里面种了很多不同的常规稻材料 ， 都是她跟同事辛辛苦苦 ， 从播种、育种 ， 到现在的抽穗 。 “说句实在话 ， 水稻育种真的很辛苦 ， 去一趟稻田做杂交回来 ， 很多男同事都跟洗了头发一样 ， 脱下衣服来一拧都会拧出水 。 但是看到自己的成果后也是很欣慰 ， 所以还是很热爱这份工作的 。 ”
首次种在2800米高原
今年海水稻种植面积10万亩
今年6月8日 ， 在海拔2800米的柴达木盆地边缘 ， 青海省格尔木进行了一场特殊的水稻种植 。 在100亩高原盐碱土地上 ， 根据当地的生态条件今年共选择种植了17个海水稻品种 ， 这也是国内首次进行的海水稻高原种植试验 。 我们国家目前水稻种植的最高海拔为云南的2740米 。
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彩色海水稻
据青岛海水稻研发中心副主任李继明介绍 ， 今年的海水稻种植规模达到10万亩 ， 除山东省青岛市、潍坊市等区域外 ， 包括东北地区、新疆等均有分布 。 也由于今年4个南方海水稻品种通过国家审定 ， 为海水稻品种大规模生产种植提供了可靠的品种保障 。
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海水稻进入抽穗期
“全国有15亿亩盐碱地 ， 可利用的是2-3亿亩 ， 我们很多的品种在全国的盐碱地上试种 ， 从南到北 ， 把耐盐碱材料在那里试种 ， 试种好的话明年我们就在基地上推广了 。 ”李继明说：“国家的耕地红线是18亿亩 ， 由于一些城市化进程的建设 ， 耕地红线很难保 ， 怎样占补平衡 ， 怎样从盐碱地里找地方把耕地面积补回来 ， 或者利用得更多 ， 这是一个方向 。 我们国家不像一些国家地多人少 ， 我们是地少人多 ， 我们只有把这些盐碱地利用起来 ， 把土地利用好 。 这也是我们研发和种植海水稻的重要意义 。 ”
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李继明主任向参观人员讲解海水稻
李继明还说 ， 国家提倡光盘行动是节约粮食 ， 从另外一个方面讲 ， 我们要多产出粮食 ， 把饭碗端稳 ， “袁隆平院士有一个梦想叫‘禾下乘凉梦’ ， 这是我们每一个农业研发工作人员的奋斗目标” 。
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十分之一的盐碱地如可利用,就能再养活2亿人
“海水稻”是一种可以在目前无法种植农作物的盐碱地上生长的水稻 ， 能够耐土地和水的盐碱性 。 目前我国科技人员正在挖掘和利用耐盐碱水稻质资源 ，用于“海水稻”育种 。
中国有大约15亿亩盐碱地 ， 可利用来种植海水稻的盐碱地有2亿多亩 。 2019年青岛海水稻研发中心在山东东营盐碱地试种耐盐碱超级杂交水稻超优千号500亩 ， 取得比较好的结果 ， 平均单产达到600公斤/亩 ， 高产田块达到800公斤/亩 。 为进一步促进粮食增产 ， 青岛海水稻研发中心在2020年将超优千号的种植面积在青岛城阳、东营、潍坊的盐碱地扩大到近3万亩 。
袁隆平院士曾经说过 ， 哪怕是能利用1亿亩的盐碱地 ， 所增加的水稻产量都足够解决8000万人的吃饭问题 。
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