|后疫情时代 白酒业创新谋变
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中百仓储白酒展台
□楚天都市报采访人员 毛碧佳
距离疫情爆发已半年有余，处在后疫情时代的酒业仍然存在着诸多疑问，面对即将到来的中秋、国庆销售旺季，以及暂未可知的未来，白酒行业将何去何从？
困局
酒水消费频次降低
受疫情持续影响，市场消费活动减少，酒水消费频次由此降低，尤其是白酒行业销售比较注重的宴席用酒市场，也由于疫情的影响受到很大的冲击，这便形成了白酒行业目前最大的困局 。
一直以来，白酒行业竞争压力较大，今年又遇疫情，让经销商的压力进一步增大，白酒行业的前景不容乐观 。
为了突破困局，市场上兴起了一阵“网红直播卖酒”的风潮 。然而，这只是一种事件营销和试探性的造势行为 。
对于白酒行业而言，网红直播即使能够卖出几百万甚至上千万的货，对整个市场的影响也非常小 。在白酒行业分化情况下，2020白酒行业的经营困局或将持续 。
突围
推高新去库存双箭齐发
作为受疫情影响最为严重的省份之一，湖北有着不少驰名中外的名优酒企 。在面对如此困境之时，不同的企业有不同的破局之法 。
劲牌有限公司面对白酒行业的困局，始终坚持实现差异化的价值 。该公司副总裁李晖表示，虽然今年中国的酒企很艰难，但是劲牌每年都会拿出销售额的3%投入到品质升级和新产品研发中，无论是保健酒还是白酒，都始终围绕健康核心做产品：“我们希望在苦荞酒原先的大众价格带上，通过‘三香融合’的原酒黄金配比的毛铺年份酱荞布局200元-600元的次高端市场 。”
当大健康成为所有人关注的话题中心，在这一赛道中坚持已久的劲牌，历经上半年的坎坷，也将收获新的耕耘 。
作为湖北本土著名酒企，白云边武汉市销售公司副总经理李刚介绍，该公司采取了多种方式来突破目前的困局 。首先，千方百计去库存，加强网点铺市和氛围宣传工作，积极消化渠道库存；同时，加强团购渠道的建设，团购运营实质化，努力推进和拓展市场团购，持续抓好新品上市推高推新工作，提高高档酒产品影响力和覆盖率，抓好宴席再启动工作，积极推动宴席活动开展，提高销售额 。
李刚说，白云边将通过以上这样几种方式，以时不我待，只争朝夕的精神打好武汉市场的攻坚战 。
由此可见，面对困境湖北酒企更多的是战胜困难的信心，破困局开新局的魄力和实力 。
走势
白酒行业价格稳定
8月12日，人民日报头版针对“节约粮食”一事进行重点报道 。随即各地也针对推广节约粮食采取了一系列举措 。
难道粮食会短缺吗？此前，也有媒体发表过关于粮食短缺的文章，对象往往是遭受疫情及粮食安全双重威胁的贫困国家 。事实上，在全球范围内并没有出现广泛的粮食短缺 。
应当注意的是，作为白酒酿造的主要原料——高粱的价格一直非常稳定 。基于此，可以说酒企酿酒原料的成本并没有出现大幅提高 。
此外，在粮食消耗方面，我们还应注意到两个方面：一是国内一线酒企基本都自建了原料基地 。例如劲牌有限公司在四川凉山建有苦荞种植基地 。二是近年来，白酒产量趋于下滑 。因此，白酒出现集体调价概率不大 。这说明，我国白酒在政策导向、消费升级以及产业结构调整等因素的影响下，产量已经趋于平稳，粮食消耗量也是趋于平衡的状态 。
近日采访人员在中百仓储酒类货架上看到,各种白酒品类丰富，货源充足，价格稳定 。
【|后疫情时代 白酒业创新谋变】在疫情和节约粮食风潮的影响下，白酒行业将会出现新一轮的竞争格局与态势变化 。一是产区优势会进一步凸显；二是集中度快速提升，头部企业竞争优势明显 。不难预见，白酒行业会进一步走向健康与良性 。
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