央视财经微信号|突然，这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿
突然 ， 这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿 ， 有公司净利润暴增507%！还有这些大机会
今年以来 ， 受疫情影响 ， 餐饮行业普遍受到冲击 ， 有数据显示 ， 上半年 ， 全国餐饮收入14609亿元 ， 同比下降32.8% ， 然而与此同时 ， 速冻食品却出现了供销两旺甚至缺货的局面 。
速冻食品销量上涨
商超备货超三倍
疫情导致许多人外出就餐减少、居家做饭的时间大大增加 。 采访人员走访了几家大型超市了解到 ， 疫情较严重的那段时间 ， 几乎每个消费者的购物车里都有几包速冻水饺 。
复工初期 ， 线下餐饮还没恢复 ， 很多不会做饭的白领更是定期采购 ， 除了速冻水饺外 ， 各类速冻丸子、汤圆、手抓饼都出现过供不应求的现象 。
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家乐福深圳公共事务经理谢海璇表示 ， 二三月份销量比较惊人 ， 同比去年速冻包子增长两到三成 ，速冻饺子约五到六成 。
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采访中 ， 几家商超采购负责人都表示 ， 速冻食品的备货量已经是疫情前的3-5倍 ， 这对生产厂家来说意味着不小的压力 。 在位于福建福州的一家速冻食品企业的仓库里 ， 采访人员看到现场十分忙碌 ， 等着装货的卡车排起了队 。 现场负责人告诉采访人员 ， 今年对他们来说没有淡季 ， 随着中秋国庆的临近 ， 他们的忙碌状态还将持续下去 。
淡季不淡 旺季更旺
速冻食品厂生产忙
疫情以来 ， 速冻鱼丸、速冻水饺、速冻手抓饼等食品 ， 凭借其易于保存和加工的特点销量大涨 ， 数据显示 ， 今年1月24日到2月20日期间 ， 天猫平台上的速冻水饺、馄饨类总销量同比增长78% 。 对上游生产厂家来说 ， 疫情催化带来销量大涨 ， 目前他们的生产状况如何呢？
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在一家速冻食品企业的车间 ， 采访人员看到生产线上十分繁忙 。 据企业生产负责人介绍 ， 目前这个厂区的11条生产线已经满负荷运转 ， 一天产量在200吨左右 ， 而他们在全国不同地区的5个工厂 ， 现在也全都按最大化产能生产 。 订单集中的时候 ， 他们会三班倒 ， 24小时不间断生产 。
另一家企业的负责人告诉采访人员 ， 他们从春节一直忙到现在 ， 刚复工时积压了200万箱订单 ， 各地经销商都在催货 ， 他们不得不增加人手 。 目前员工数已经比疫情前多出10% 。 而从销售情况来看 ， 疫情以来 ， 主食类产品复购率和消费黏性更强 ， 因此 ， 他们正在加快这方面产品的研发进度 。
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疫情也给企业的销售方式带来了变化 。 以往 ， 速冻食品销售主要依靠大的经销商、农贸批发市场、连锁餐饮店等 ， 疫情以来 ， 企业开始利用各种渠道 ， 直接面向终端消费者 ， 线上销量大大增加 。
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福建安井食品股份有限公司董事长刘鸣鸣表示 ， 餐饮业影响很大 ， 但是需求并没有减少 ， 只是变成家庭消费了 。 因为疫情的原因 ， 卖场、连锁超市、社区店等 ， 销量增长都在60%以上 ， 通过网络销售的增幅更大 ， 超过100% 。
速冻食品上市公司业绩股价齐涨
速冻食品供销两旺 ， 近期 ， 上市公司纷纷披露半年报 ， 速冻食品企业上半年业绩亮眼 ， 股价也应声上涨 ， 板块有哪些投资机会 ， 行业发展前景如何？
在“宅经济”利好的大背景下 ， 速冻食品企业上半年业绩快速增长 。
三全食品预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润为4.35亿元至4.62亿元 ， 同比增长390%至420%；
海欣食品上半年实现营收6.68亿元 ， 同比增长23.28% ， 实现净利润4259.42万元 ， 同比增长507.21% 。
从板块走势来看 ， 中信速冻食品指数年内涨幅已超150% ， 大幅跑赢沪深300 ， 在个股中 ， 海欣食品、安井食品、三全食品股价已翻倍 。
方正证券食品饮料高级分析师 刘洁铭：食品饮料100多家上市公司里 ， 今年股价涨幅排名前十的公司中 ， 有三家是速冻行业的上市企业 ， 它们上半年的业绩呈现非常好的增长态势 。
从中长期来看 ， 整个速冻食品行业的发展前景 ， 也越来越受到市场的认可 。
数据咨询公司Frost&Sullivan研究显示 ， 国内速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元 ， 年均复合增长率为10.14% 。 业内人士指出 ， 未来速冻食品种类会更加丰富 ， 产业规模也将持续扩大 。
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方正证券食品饮料高级分析师刘洁铭表示 ， 随着速冻食品行业未来技术不断发展 ， 不断有一些新产品、新品类的推出 。 家庭消费端行业未来的发展趋势向好 ， 另外餐饮渠道的供应 ，食材工业化、标准化的趋势也非常明显 ， 它带动了整个速冻食品行业发展 。
福建安井食品股份有限公司董事长刘鸣鸣表示 ， 现在品项逐步增多 ， 速冻食品产业规模最终能达到三四千亿 。
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国内速冻食品发展空间广阔 ， 中研普华研究院研究报告显示 ， 美国速冻食品的人均年消费量为60千克 ， 欧洲为35千克 ， 日本为20千克 ， 而我国人均消费量仅为9千克 。 业内人士认为 ， 本轮疫情进一步培养了消费习惯 ， 也给高附加值的速冻食品进入市场带来更多机遇 。
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【央视财经微信号|突然，这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿】海欣食品股份有限公司董事长滕用庄表示 ， 从国外的数据来看 ， 人均消费量较少 ，随着国家城镇化水平的推进以及宅经济新场景的发生 ， 他认为未来这个行业会保持在年均10%以上的年增长率 ， 在一些高端的速冻的制品方面会有更大的机会 。
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