俄式炖牛肉（美食吃好不浪费，教你一道好吃过瘾的风味美食）
味道特别棒的一道风味美食 ， 香味四溢、爽口解馋 ， 喜欢的朋友们记得做来尝一尝 。
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【俄式炖牛肉（美食吃好不浪费，教你一道好吃过瘾的风味美食）】材料：
牛里脊肉、土豆、番茄、洋葱、蒜、口蘑、胡萝卜、伏特加、黄油、食盐、胡椒粉、罗勒叶、香芹、肉汤适量、姜片、橄棪油 。 做法：
1、牛肉洗净沥水后均匀切块入锅 ， 放入几片姜片 ， 倒入适量清水烧开焯水6-8分钟撇去血沫 ， 肉捞出沥水待用 。
2、再起锅烧适量水 ， 大火煮沸后加入小半碗伏特加 ， 再倒入肉块继续煮炖 。
3、土豆洗净去皮均匀切块 ， 胡萝卜洗净均匀切块 ， 番茄切小块 ， 洋葱洗净去皮切条 ， 口蘑切片 ， 蒜掰瓣洗净待用 。
4、煮汤同时 ， 起锅烧黄油（多一点黄油）煸炒洋葱和口蘑至变软 ， 炒好后倒进煮锅里继续煮 。
5、番茄块小火用橄棪油按压翻炒成粘稠汤汁 ， 倒进煮锅 。
6、土豆和胡萝ト放入锅中 ， 加入蒜瓣（不用去皮） ， 再加入小半碗伏特加继续煮差不多30-40分钟 。
7、用叉子看肉是否炖烂 ， 炖烂后再根据自身口味放入适量食盐、罗勒叶、香芹、黑胡椒等调料调味后装盆 。 丸子：1、这道狂野的俄罗斯炖菜 ， 黄油多放点炖出的肉味道更醇厚 。 2、蒜不去皮是很俄式的煮炖风格 ， 味道也很棒特别 。 朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子 ， 丸子做给你 ， 800多道各类美食等你哦 ， 哈哈哈！
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