餐饮|厉行节约 反对浪费倡导机关食堂供应小份菜半份菜
【餐饮|厉行节约 反对浪费倡导机关食堂供应小份菜半份菜】河南日报客户端采访人员 石可欣
8月20日 ， 采访人员获悉 ， 为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神 ， 厉行节约 ， 反对浪费 ， 充分发挥公共机构示范表率作用 ， 近日省事管局印发坚决制止餐饮浪费行为工作的通知 ， 全面加强全省党政机关食堂及公务接待用餐管理 。
通知明确 ， 机关事务管理部门所属食堂、餐饮企业要从自身做起 ， 切实增强节约意识 ， 精准核算原料 ， 规范菜品制作环节 ， 最大限度利用食材 ， 做到节约到后厨、节约到食材 ， 在保证食品安全的基础上 ， 减少后厨浪费 。 倡导实行自助用餐 ， 提供份餐的倡导供应小份菜、半份菜 。 在用餐场所明显位置张贴宣传画、摆放提示牌 ， 提醒适量点餐、取餐 ， 杜绝浪费 。
通知要求 ， 机关食堂应安排专人进行巡视检查 ， 发现不能理智取餐、大量浪费等行为要及时提醒、制止 ， 对有浪费行为且拒不改正的要做好记录并通报至其所在单位 。 机关事务管理部门所属食堂、餐饮企业在公务接待中应本着健康、节约的原则 ， 突出本地特色餐饮服务 ， 探索推行简餐和标准化饮食 ， 在小份菜、半份菜的开发以及提供公筷公勺、分餐制服务等方面不断推陈出新 ， 在做好服务保障的前提下 ， 着力制止餐饮浪费 。
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