清朝有一道菜很“特殊”，妃子们都不敢吃，而慈禧却吃不够！
【清朝有一道菜很“特殊”，妃子们都不敢吃，而慈禧却吃不够！】清代的后妃有很多清规戒律 ， 一入宫门深似海 ， 只要是成了皇帝的女人那就得贤良淑德 ， 做天下人的榜样 。 清朝虽然是少数民族建立的政权 ， 但延续了明朝的宫廷管理制度 ， 甚至比明朝更讲究国法礼仪 ， 后宫的皇后、妃子们的规矩很多 。 享受了旁人享受不到的荣华富贵 ， 就也要承担更多的枷锁 ， 甚至连菜也不能随便吃 。 
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你可能会说 ， 作为皇上的妃子 ， 本应该有天下享不尽的美食 ， 想吃什么还不是一句话的事 。 为什么还要注意自己的饮食呢？原来 ， 这与给皇上侍寝是有关系的 。 很多气味浓重的菜肴都不可以吃 ， 以免在伺候皇帝或者侍寝的时候出现尴尬 ， 像洋葱、大蒜、韭菜等菜品 ， 更是直接被列入了“禁菜”的名单中 。 
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到了溥仪时 ， 后宫的规矩就不那么严格了 ， 他的皇后婉容就很喜欢吃韭菜 。 而且这道菜大有来头 ， 叫做土豆炒韭菜 ， 因为外观和颜色的缘故 ， 它还有一个很好听的名字——青蛇炒白蛇 。 这道菜既让婉容能吃到她最爱的韭菜 ， 也能避免味道过大 ， 冒犯到溥仪 。 非常受婉容的喜爱 。 
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要说婉容想吃个韭菜尚且如此不易 ， 更何况别人？除了婉容 ， 慈禧太后也对韭菜情有独钟 。 慈禧第一次吃到韭菜的时候 ， 还是八国联军打进北京 ， 她带着光绪皇帝逃跑的路上 ， 慈禧一路逃到临潼县的骊山脚下 ， 吃到当地用韭菜做成的包子后连连称赞 ， 并给它赐名“金丝韭黄” 。 
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从此以后 ， 临潼的韭黄一举成名 ， 由韭黄烹制的菜肴如“韭黄炒肉”、“韭黄饺子”、“韭黄蛋汤”等都成了远近闻名的风味美食 。 婉容贵为皇后连喜欢吃的菜都得拐着弯才能吃 。 大概也只有慈禧这样掌握了大权的人才能肆意妄为了吧 。
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