江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

食物|樊胜根：未来要增加全球食物的“韧性”

_本文原题为 樊胜根：未来要增加全球食物的“韧性”
新京报讯（采访人员 周怀宗）“厉行节约、杜绝浪费”正成为越来越多人的共识 ， 其背后是新冠疫情在全球范围内的不确定性 。
“全球贫困人数22年来将首次上升 ， 极度饥饿人数将加倍 ， 食物供应链受到严重冲击 。 因此 ， 未来增强粮食生产和供给的韧性 ， 将成为应对新冠疫情等多重冲击、并从冲击中恢复的重要因素 。 ”中国农业大学教授樊胜根在18日的清华三农讲坛上表示 。
全球食物系统面临诸多挑战
新冠疫情暴发以来 ， 国际粮食机构连续发出警告 。 联合国粮农组织、世界粮食计划署等机构于近期联合发布的《2020年全球粮食安全与营养》报告显示 ， “新冠疫情可能导致新增1.3亿名饥饿人口 ， 全世界将有6.9亿人处于饥饿状态 。 27个国家正在走向可能是近代以来最严重的粮食危机” 。
“新冠疫情只是全球食物系统面临的挑战之一” ， 樊胜根说 ， “区域冲突、气候变化、自然资源退化、饥饿和营养不良、逆全球化等因素 ， 都在影响着食物系统 。 全球还有超过20亿人缺乏必需的微量营养素 ， 超过20亿人超重或肥胖 ， 超过1.44亿儿童发育不良” 。
全球数十年相对平稳的发展之后 ， 越来越多开始忽视食物生产和供给的重要性 ， 但实际上 ， 粮食问题一直存在 。 全球疫情则让这一问题暴露在公众眼前 ， 甚至加剧了粮食问题 。
食物|樊胜根：未来要增加全球食物的“韧性”
文章图片
丰收的小麦 。 新京报采访人员 王颖 摄
“全球疫情带来的影响是多方面的 ， 比如贫困问题 。 国际货币基金组织预计 ， 2020年全球经济将萎缩4.9% 。 联合国世界发展经济学研究院的研究则显示 ， 如果人均收入下降5% ， 按每天1.9美元的绝对贫困线 ， 相比2018年 ， 全球贫困人口将增加8000万 。 按照每天3.2美元的发展中国家贫困线 ， 贫困人口将增加1.3亿 。 ”樊胜根说 ， “联合国儿童基金会的数据则显示 ， 2020年 ， 5岁以下儿童出现消瘦情况的可能会增加670万人 。 事实上 ， 即便不处在饥饿状态下的人群 ， 也同样存在风险 。 国际食物政策研究所的研究显示 ， 脆弱人群的营养状况将会受到影响 。 由于收入的急剧下降 ， 这一群体对蔬菜、水果和动物源性食物的需求下降 ， 而这些是必需微量营养素的主要来源 。 ”
受疫情影响 ， 不少国家开始改变原来的粮食贸易策略 ， 逆全球化现象引发了许多担忧 ， 樊胜根说 ， “全球食物供应链确实受到了冲击 ， 其中 ， 劳动密集型产业、小农、农村居民、青年和妇女受到的影响尤重 。 一项针对印度九个州的370名农民的调查发现 ， 在本季收获了一些农产品的农民中 ， 仍有29％的农户还在持有 ， 13％的农作物以极低的价格出售 ， 约7％的农户表示不得不让农产品浪费掉 。 在而城市 ， 消费者付出的价格却在上涨 。 ”
未来需加强食物的韧性
如何应对全球疫情下的粮食问题 ， 樊胜根认为 ， “在自然灾害、冲突、气候变化、大流行病等多重因素更频繁、更强烈的冲击下 ， 加强食物的韧性 ， 是帮助人们、社区、国家和全球机构预防、预测、准备、应对和从冲击中恢复 ， 且变得更加富裕的重要手段 。 ”
“这是一个系统的工作 ， 需要全社会、全球各个领域付出共同的努力” ， 樊胜根说 。
在全球疫情及自然灾害的影响下 ， 小农是最易受损的群体 ， 樊胜根说 ， “小农户是农业生产中最基层、最大的群体 。 增加他们的韧性 ， 对保障粮食安全非常重要 。 可以从几个方面入手 ， 第一是加强土地使用、所有权的保障 ， 减少土地分割 ， 增加获得资金 ， 投入和信息通信技术的机会 。 第二是促进包容性农业综合企业模式的发展 ， 帮助小农适应不断变化的粮食需求和现代供应链的更高质量标准 。 第三是通过社会保护、保险、收入多样化等方式 ， 帮助小农户更好地进行风险管理 。 ”


推荐阅读


上一篇：概念股|见证历史！苹果市值突破2万亿美元 A股30只概念股上涨

下一篇：厦门名记家喻户晓的中国电池巨头，一年卖出20亿节电池，连续28年销量第一