上观新闻|偏爱“小份菜”上海拿全国第一，记者试点外卖、堂吃套餐发现各种“减量降价”( 二 ) “一个菜不爽

外卖平台的创新鼓励正起效
在减少浪费方面，外卖平台应有很大作为。韩硕透露，美团利用大数据帮助商户开发策划套餐产品，要求商户在“美团美食”“大众点评”两个线上平台展示套餐菜品和价格，并将信息细化到克重、口味等，帮助用户“线上决策、线下消费” 。
而饿了么日前上线“光盘行动”活动，主推品质小份菜，通过配送费0元起等优惠活动，鼓励用户节约粮食。今年以来，已有超过60万商户在平台上线了小份菜服务。数据显示，各地消费者选择小份菜的热度排名中，上海最“做人家” ，排名居第一，其余第2至第10名，包括北京、杭州、成都、苏州、深圳、南京、温州、武汉和广州。
美团外卖大数据同样显示，今年8月以来， “小份菜”的销量较7月环比有了30%左右的增长。下一步，美团将尝试“套餐”与“积分”相结合等创新形式，利用平台积分鼓励消费者养成点餐不浪费的良好习惯。
栏目主编：张奕文字编辑：栾吟之
来源：作者：栾吟之李晔

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