食材|吃麻辣烫时，不起眼的这种食材，很多人都不拿，老板在一边偷着乐
说到麻辣烫 ， 小编就开始馋了 。我们在店里选完食材 ， 接着去称的时候就会发现 ， 真的贵！稍微一点点就是20块钱了 ， 总感觉是亏了 。今天小编交给大家一种选食材的好方法 。
吃麻辣烫时 ， 不起眼的这种食材 ， 很多人都不拿 ， 老板在一边偷着乐！小编建议大家可以多拿些蔬菜 ， 尤其是金针菇 ， 价格贵而且轻 ， 它也是唯一不使用化肥的蔬菜 ， 也被称为“智力菇” ， 经常吃对头脑好 ， 一定不能错过了！
今天小编也给大家准备了一款牛奶麻辣烫 ， 自己买点食材在家自己做就可以了！喜欢的朋友就在下面点个赞吧！牛奶麻辣烫
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By 原味生活?家
配料：
元鲜记花生酱 1.5勺、牛肉 200克、千张 2张、木耳(水发) 10朵、香菇 4朵、金针菇 1包、腐竹 适量、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、鹌鹑蛋 8个、西兰花 适量、八角 2个、麻油 2勺、料酒 1勺、白胡椒粉 1克、香叶 3片、桂皮 1块、花椒 30粒、干辣椒 3个、生抽 2勺、花椒粉 2克、蚝油 1勺、火锅底料 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切薄片 ， 加料酒、白胡椒、淀粉抓匀腌制
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2.元鲜记花生酱1.5勺 ， 加盐、生抽、香油、清水调成糊
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3.准备一些自己喜欢的蔬菜 。木耳、腐竹提前泡好
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4.其他蔬菜洗净切成小块
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5.将不容易熟时蔬菜全部过水焯熟
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6.锅中倒油 ， 放入火锅底料、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒小火炒出香味
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7.加适量清水烧开 ， 开锅后煮5-6分钟 ， 充分煮出香料的香味 ， 加生抽、花椒粉、蚝油、盐调下味 ， 然后捞出香料
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8.倒入所有的蔬菜
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9.加200ml牛奶 ， 再次烧开煮1-2分钟
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10.出锅后撒上香菜 ， 根据个人喜好加入麻油
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