奶茶|知己知彼，奶茶店现有的主要经营模式( 二 )
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前瞻产业研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》显示 ， 4.0新茶式奶茶品牌火爆的一大关键点 ， 是重视产品创新 ， 打造差异化产品 。喜茶、奈雪的茶实行“快消费”单品模式 ， 根据季节的不同推出特色当季新产品 。未来 ， 随着Z世代的崛起 ， 奶茶更应走差异化道路 。
【奶茶|知己知彼，奶茶店现有的主要经营模式】营销专家路胜贞表示 ， 奶茶消费离不开小生活、小情调、小确幸、小欢喜、小意外、小满足这几种消费心理特性 ， 带有稍纵即逝的流行特性 。为了满足这种特性以及消费者口味变化 ， 奶茶品牌需要尽可能地创新产品 ， 提升产品快速更替的速度 。而创新要获得市场认可 ， 必须有独特特性 ， 细分产品恰恰符合了这一要求 ， 但这种创新不具备垄断性 ， 很容易被模仿 。值得注意的是 ， 在专利性创新很难的情况下 ， 这种细分也会是一种常态 ， 如果消费者厌倦了 ， 再拿一个新配方即可 。
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