家人|轻松勾住家人的胃，几天不吃就想！鲜香解馋又滋补的家常菜( 二 )
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烹饪小贴士：
排骨的气味
1、闻一闻排骨的气味 ， 如果有一股腥臭的话 ， 则说明该排骨快要变质了 ， 正常的排骨是会有一些腥味 ， 但不会臭 。
2、观察排骨的整体颜色 ， 如果颜色为淡粉色或深粉色的话 ， 颜色太深都是不太好的排骨 ， 颜色为粉红色的排骨会比较好 。
3、观察排骨是否具有光泽 ， 如果颜色黯淡无光的话 ， 则说明该排骨快要变质了 ， 不太新鲜 ， 正常的排骨是具有光泽的 。
4、如果是前排骨的话 ， 则该排骨的肉会比骨头多 ， 脊骨的话是肉比骨头少 ， 肋排的话是肉多骨头小 。 想要做糖醋排骨的话 ， 可以选择肋排 。
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