家有悦味|黄瓜不止拍着吃，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，出锅孩子抢着吃
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朋友送给我一兜黄瓜 ， 说是自己家里种的 ， 生吃也不错 。 可毕竟太多了 ， 现在天气太热 ， 不好存放 ， 于是我就腌制了一部分 ， 还剩下几根 ， 今天咱来个新的做法 ， 不炒也不凉拌 ， 简单秘制一下 ， 出锅后松软香甜 ， 孩子抢着吃 。
好了 ， 话不多说 ， 下面就开始制作吧 。
准备食材：黄瓜3根 ， 鸡蛋2个 ， 白糖30克 ， 酵母4克 ， 面粉300克 ， 黑白芝麻适量 ， 蔓越莓干少许 。
具体做法：
1、黄瓜清洗干净 ， 切去头部和尾部 ， 再切成滚刀块 ， 放入碗中 。 然后磕入鸡蛋 ， 加入白糖 ， 用筷子搅拌均匀备用 。
2、 将搅拌好的黄瓜块倒入料理机中 ， 按果蔬键打成汁 ， 因为黄瓜的水分含量大 ， 所以这里就不用添加清水了 。 尽量的搅打的细腻些 ， 这样才好进一步下一步操作 ， 做出的发糕也会更细腻 。
3、将搅打好的黄瓜汁倒入碗中 ， 再加入酵母粉 ， 用筷子搅拌至酵母粉融化 ， 然后分次倒入面粉（普通面粉就可以） 。 直至搅拌成无颗粒状的面糊 ， 就可以了 。
4、准备一个模具 ， 如果没有模具也可以用一个深点的大碗 。 在模具的底部刷上一层薄油 ， 撒上黑白芝麻 ， 这样吃起来会更香 。 然后将搅好的面糊倒入模具中 ， 并用勺子将面糊的表面抹平整 。 最后盖上保鲜膜进行醒发至两倍大 。
5、 现在天气热 ， 一般半个小时左右就差不多了 ， 然后拿起容器轻轻震一下面糊里的气泡 ， 最后再撒上蔓越莓干或是葡萄干点缀一下 。
6、冷水上锅 ， 上汽后再蒸35分钟 ， 时间到后 ， 关火 ， 再焖5分钟后再开盖取出来就可以了 。
【家有悦味|黄瓜不止拍着吃，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，出锅孩子抢着吃】7、 脱模后我们来看一下 ， 特别的膨松暄软有弹性 ， 吃一口还有浓浓的黄瓜清香又有蛋糕的口感非常的不错 ， 非常适合老人和孩子食用 ， 如果喜欢就赶紧试试吧 。
小贴士
发糕里的黄瓜可以换成任何你喜欢的蔬菜或水果 。
好了 ， 今天的分享就到这里 ， 我是家有悦味 ， 文章是本人的原创作品 ， 希望大家能喜欢 ， 如果大家在制作过程中有什么问题 ， 可以关注我 ， 给我留言一起探讨和交流美食经验 ， 我们共同把美食做好 ， 让我们吃的更健康 ， 更营养 。 每天都会给大家带来一样的美食分享 ， 希望大家吃出好心情！
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