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唐朝“以胖为美”，史书却没有明确的标准

关于唐代“以肥胖为美”的说法相沿已久 ， 俨然成了人们的文化常识 。 但是史书上从来没有如此说过 。 人们认为唐代“以肥胖为美” ， 主要是根据杨贵妃的体态和唐人的仕女画 ， 再加上后人的文学作品所得出的结论 。
唐朝“以胖为美”，史书却没有明确的标准
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但是历史真的经不起细读 ， 后人的说法俨然不具有较大的说服力 。 我们要想知道唐朝是否“以肥胖为美” ， 还是看看唐人的作品 。
【唐朝“以胖为美”，史书却没有明确的标准】首先 ， 我们看看唐人的诗歌 。 唐代是一个诗歌的国度 ， 我们一提起诗歌 ， 马上会想起唐诗 ， 可见唐诗是唐人最受欢迎的写作方式 。 通过阅读唐诗 ， 我们发现 ， 其实诗人们还是喜欢身量苗条的女子 。
最为我们所熟知的就是白居易了 ， 白居易此人极为风流 ， 他从刑部侍郎的位置上致仕以后 ， 在洛阳盖了一间别墅 ， 颐养天年 ， 逍遥自在 。 他在《池上篇》说：
“十亩之宅 ， 五亩之园 。 有水一池 ， 有竹千竿 。 有堂有亭 ， 有桥有船 。 有书有酒 ， 有歌有弦 。 有叟在中 ， 白须飘然 。 ”
诗人风流 ， 自然少不了佳人 。 白居易便有两个侍妾 ， 一个善歌 ， 名叫樊素；另一个善舞 ， 名叫小蛮 。 唐孟棨《本事诗·事感》记载：
“白尚书（居易）姬人樊素善歌 ， 姬人小蛮善舞 ， 尝为诗曰：樱桃樊素口 ， 杨柳小蛮腰 。 ”
我们今天也常用“小蛮腰”来形容女子的身材苗条 ， 腰围纤细 。 可是别忘了 ， “小蛮”正是唐朝人 ， 她的腰像杨柳一样纤细 ， 正是因为这个缘故才得到白居易的喜爱 。 如果白居易喜欢丰腴的女子 ， 也就不会如此写了 。
此外 ， 我们再来看看贯休的诗 ， 他在《白雪歌》里写道：“鼎佩金章 ， 泪眼看风枝 。 却思食藜藿 ， 身作屠沽儿 。 负米无远近 ， 所希升斗归 。 为人无贵贱 ， 莫学鸡狗肥 。 斯言如不忘 ， 别更无光辉 。 斯言如或忘 ， 即安用人为 。 ”“为人无贵贱 ， 莫学鸡狗肥”即是强调了无论尊贵之身 ， 还是卑贱之躯都不应该向鸡狗一样只顾吃喝 ， 养成肥胖的躯体 。 这也可以从一个侧面反映出唐人喜欢纤细的审美取向 。
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我们再来看看其他的记载 ， 根据《次柳氏旧闻》、《唐语林》等唐代文献材料记载 ， 唐玄宗之子李亨 ， 也就是后来的唐肃宗 。 他在当太子的时候 ， 因为权相李林甫的诬陷 ， 所以整天战战兢兢 。 他整天发愁 ， 须发皆白 ， 并且杜绝一切声色娱乐 ， 看起来十分清苦 。 唐玄宗看到儿子的悲惨生活以后 ， 也颇为心酸 。 于是就派高力士让京兆尹“选人间女子细长白者五人 ， 将以赐太子” 。 给太子选取佳丽当然是要美女 ， 如果当时果真是“以肥胖为美” ， 这五个女子显然是不符合标准的 。 我们需要特别注意一下 ， 文献中特别强调“细长白者” ， 光细还不够 ， 还要长 。 这就是说明人们认为身材修长 ， 腰围纤细 ， 皮肤白皙的女子才是美女 。 这和今天的审美标准已经很接近了 。
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那么 ， 你也许会说 ， 不对啊 ， 杨玉环是四大美人之一 ， 她不是很胖吗？
事实上 ， 关于杨贵妃身材肥胖 ， 文献中确有记载 。 如《开元天宝遗事》说她“素有肉体 ， 至夏苦热” 。 但是杨贵妃再胖也不可能胖到哪里去 ， 顶多是微胖而已 ， 何以知之？我们再来看另一文献 ， 根据《杨太真外传》记载“微有肌也”什么是“肌” ， 《说文解字》说：“肌 ， 肉也 。 ”而唐人诗句里出现的“肌”多指肌肤 ， 如杜甫《丽人行》里云“肌理细腻骨肉匀” ， 杜牧《阿房宫赋》云“一肌一容” ， 李朝威《柳毅传》云“肌肤之所浸渍” 。 所以“微有肌也”就是说稍微有点肌肤 ， 可见就是微胖 。
况且我们知道 ， 杨贵妃经常要跳《霓裳羽衣舞》 ， 如果身材过于肥胖 ， 是无论如何也跳不动的 。 至于说她体胖惧热 ， 更是事出有因 ， 同样是《开元天宝遗事》记载 ， “每宿酒初消 ， 多苦肺热” ， 她有肺热的毛病 ， 所以清晨经常要到花园里去吮吸露珠 ， 滋润喉咙 。 另外 ， 每到夏天 ， 她还要在嘴里含一块清凉的玉鱼 。 这些材料都说明杨贵妃根本没有我们想象的那么胖 ， 只是微胖而已 ， 至于说她“体胖惧热”更是无稽之谈 ， 微胖基本是不会太热的 ， 之所以体热是因为她自身体质的原因 ， 我们不可把二者习惯性地联系起来 。
我们今天常使用一个成语 ， 就是“环肥燕瘦” 。 那么 ， 它是怎么来的呢？经过专家考证 ， 这种说法始于苏轼 。 他在《孙莘老求墨妙亭诗》写道“短长肥瘦各有态 ， 玉环飞燕谁敢增！”于是“环肥燕瘦”这一成语便流行开来了 ， 这样二者就形成了鲜明的对比 。 我们知道苏轼本人的体形不算高大 ， 且非常喜欢吃肉 ， 所以肥胖是免不了的 。 他的肥胖是出了名的 ， 为此还多次遭到别人的调侃 。 苏轼在这里突出“环肥燕瘦” ， 恐怕也是因为自己体胖 ， 故想把杨贵妃引为“同调”吧！但苏轼无论如何是没有见过杨贵妃的 ， 因此他臆想杜撰的成分较大 。
而李白则是见过杨贵妃本人的 ， 他也写诗描写过杨贵妃的美 。 如在《清平调三首》的第二首写道“一枝红艳露凝香 ， 云雨巫山枉断肠 。 借问汉宫谁得似？可怜飞燕依红装 。 ”赵飞燕的身材是历史上出了名的 ， 能够跳“掌上舞” ， 可见是多么的苗条 。 而李白在这里将杨贵妃比作赵飞燕 ， 如果杨贵妃果真很胖的话 ， 李白把她比作赵飞燕多少是有些不合适的 ， 还有点讽刺意味 。 既然如此 ， 杨贵妃为何不发怒呢？我们知道李白写完诗以后 ， 杨贵妃还是很高兴的 。
此外 ， 如果文字记载不可靠的话 ， 我们不妨看看唐人的宫廷画和仕女图 。 我们以阎立本的《步辇图》和周昉的《簪花仕女图》为例 。 在《步辇图》里 ， 共有九个仕女簇拥着唐太宗前进 ， 有抬撵的、打伞盖的、执扇的 ， 我们可以明显的看出这些宫女的身材都是非常纤细的 ， 根本谈不上肥胖 。 即便在周昉的《簪花仕女图》里 ， 一些女子体态略显丰腴 ， 但那不过是已婚的贵族妇女的雍容华贵罢了 ， 况且她们都是些少妇 ， 已经不是二八妙龄的少女了 。 再退一万步说 ， 这些妇女尽管丰腴 ， 但体态还是很轻盈的 。
我们也可以想见 ， 我们常常说“盛唐” ， 但唐代的盛世的却没有多长时间 ， 大部分还是衰落的 。 况且当时的生产力水平低下 ， 即便再是盛世也不能和我们今天比 ， 在今天尚有吃不饱饭的情况 ， 何况唐朝呢？即便唐朝有过“以肥胖为美”的审美风格 ， 也不是普遍的 ， 仅限于贵族 ， 且多是已婚妇女 ， 但她们再胖 ， 也只是微胖而已 。 至于说普通人家的女子 ， 能够吃饱饭已经不错了 ， 还怎么能奢求丰腴呢？这也是我们所看到的《步辇图》的宫女形象和白居易笔下“杨柳小蛮腰”的小蛮为何那么纤细的原因 。 因为她们都是出于社会最底层的人 ， 代表了一般老百姓家女子的形象 。


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