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一苦二甜三回味的白族三道茶，竟包含着这么多的人生哲理

云南是我国少数民族最多的省份 ， 因此民间茶文化也多姿多彩 ， 傣族的竹筒茶 ， 布朗族的青竹茶 ， 腾冲的雷响茶、昆明的九道茶、白族的三道茶……那白族三道茶具体是什么样的呢 ， 我们一起来看看吧！
第一道茶 ， 称之为“清苦之茶” ， 它是具有浓郁苦味的纯茶 ， 没有任何调味品 。 寓意着做人的哲理：“要立业 ， 先要吃苦” 。
第二道茶 ， 称之为“甜茶” 。 是在“苦茶”的置茶、煮茶、烤茶的基础上加入大理特色的乳扇片 ， 核桃仁、芝麻、红糖等配料 。
【一苦二甜三回味的白族三道茶，竟包含着这么多的人生哲理】第三道“回味茶” ， 就是将“甜茶”的配料换成了肉桂末、花椒、生姜、蜂蜜等 。 此茶可谓是酸甜苦辣样样都有 ， 其味甜中带辣 ， 回甘无穷 。 也象征祝你未来吉祥如意 。
蕴含着“一苦二甜三回味”的“白族三茶道”哲学 ， 现已成为白族民间婚庆、节日、待客的茶礼 。 2014年11月 ， "白族三道茶"经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。 “三道茶”歌舞表演也成了大理旅游的保留节目 。


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