烹饪|清炒蕃薯叶，炝炒藕丁，油渣炒青菜，蒜蓉秋葵的做法
清炒蕃薯叶
本文插图
【材料】蕃薯叶200g、蒜瓣少许、盐1勺 ， 生抽1小勺 ， 油适量
【具体做法】
1.烧开一锅水 ， 放几滴油 ， 把洗净的蕃薯叶焯一下 ， 水再开后即可把菜捞起
2.热锅放油 ， 爆香蒜瓣 ， 放入焯过的蕃薯叶 ， 快火翻炒片刻 ， 用盐和生抽调味即可 。
炝炒藕丁
本文插图
食材：
莲藕 ， 鸡胸肉 ， 泡椒 。
制作方法：
莲藕切块用清水漂洗3次 ， 鸡胸肉切小丁加食盐 ， 干淀粉抓拌1分钟备用 。 泡椒切丁 。 起锅烧油 ， 下姜蒜末炒香 ， 下入鸡肉丁快炒 ， 随后下泡椒炒出酸辣味 ， 最后下入藕丁翻炒至断生 ， 调味即可出锅 。
油渣炒青菜
本文插图
所需材料：青菜适量 ， 油渣一小把 ， 盐适量 ， 猪油适量 。
步骤1.青菜洗净切段 ， 梗和叶子分开放 ， 起油锅下青菜梗翻炒 。
步骤2.用中火将菜梗先炒至微微变色后加入油渣 。
步骤3.最后放菜叶和调味料 。
蒜蓉秋葵
本文插图
材料：秋葵、蒜蓉、生抽、油
做法：1. 热水 ， 秋葵入锅汆烫 ， 水再次开锅 ， 即可捞出 ， 过凉水 ， 备用；
2. 煮熟的秋葵 ， 切小段 ， 摆盘 ， 放上蒜蓉；
【烹饪|清炒蕃薯叶，炝炒藕丁，油渣炒青菜，蒜蓉秋葵的做法】3. 将生抽先均匀淋在秋葵上 ， 然后再淋上热油 ， 即可 。
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 儿童饮食|宝宝爱吃的萝卜牛肉粥，烹饪简单，鲜香营养，不错的育儿美味
- 烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发