食疗食补|吃这些东西补硒，提高免疫力，一周吃一次抗癌又美味！
【食疗食补|吃这些东西补硒，提高免疫力，一周吃一次抗癌又美味！】
硒 ， 这种微量元素是好东西 ， 相应的各种富硒食品层出不穷 ， 为何这么火？据悉 ， 80年代初 ， 中国医学科学院有关专家在某一个城市采取补硒措施 。 经过5年观察表明 ， 年平均癌症死亡率下降12% ， 其中肝癌下降22% 。
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中国科学院还对中国长寿之乡：广西巴马和永福调查过 ， 这些地方的土壤和农产品的含硒量特别高 ， 巴马瑶族自治区土壤和谷物的含硒量高于全国平均水平10倍以上 。
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硒是一种半金属化学元素 ， 它的抗癌原理是具有抗氧化剂 ， 如果体内有害自由基过剩 ， 硒可以通过一系列含硒酶 ， 使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除 。
而人体免疫力下降也是发生肿瘤一个重要因素之一 ， 硒这种元素能够促进淋巴细胞产生抗体 ， 使血液免疫球蛋白水平增高 ， 在临床上 ， 也会给肿瘤患者适量补硒 ， 增强其抗癌能力 。 建议癌症患者补充海藻植物硒 ， 一系类证据表明 ， 缺硒确实会增加患癌的风险 ， 通过补充海藻植物硒 ， 可以明显的抑制癌症的发生 ， 使发病率和死亡率大大降低 ， 天然海藻提取 ， 没有副作用 ， 有机硒 ， 更利于人体吸收 。 区分是不是有机硒 ， 可以通过气味分辨 ， 无异味更健康 ， 海藻硒对放化疗也能起到保护的作用 ， 癌症患者补硒还可以减少放化疗的痛苦 。
喜欢吃肉的人 ， 自然也是会吃猪腰子的 ， 对不对?
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猪腰 ， 猪的两个肾 ， 在烹饪之后也是味美到流口水 。 在动物食材中 ， 含硒量最多的就属动物的肾脏了 ， 每100克猪腰含156.77微克 ， 而排行老大的则是鲑鱼子酱 ， 含硒量达每100克203.09微克 ， 第三是干鱿鱼 ， 第四是干海参 。
既然猪腰的含硒量这么高 ， 那怎么吃才能满足补足硒 ， 又觉得美味呢？
事实上 ， 吃动物内脏的频率一周只需一次就足矣 ， 多吃反而会损伤自己的肾 。 猪腰就要这么吃！（吃猪腰一定要去掉外面的膜和中间的白色燥腺 ， 然后切成刀花）
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爆炒！
1、用酒、葱姜蒜入猪腰去腥 ， 浸泡10分钟后洗净加少许水淀粉抓匀；
2、锅中放油 ， 下蒜末爆香 ， 之后把猪腰放入爆炒 ， 下点辣椒和洋葱 ， 炒至猪腰变色；
3、最后倒入生抽调色调味即可 。
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炖汤！
1、准备枸杞、红枣；
2、猪腰处理好切成腰花 ， 用料酒、葱姜蒜浸泡20分钟捞出；
3、所有的食材放入砂锅 ， 大火煮开 ， 小火炖上半小时加盐即可 。
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香煎！
1、猪腰处理好切成片状 ， 装入碗中；
2、倒入橄榄油、盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒 ， 拌均 ， 用保鲜膜包好放冰箱一个晚上；
3、准备煎锅 ， 把腌好的猪腰一片片放入锅中煎香 ， 撒上香料即可 。
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猪腰搭配的美味：
猪腰+黑木耳：活血润肺；猪腰+春笋：消食利尿；猪腰+当归：补益气
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