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烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）


用料
酵母2g
面粉200g
水110g
芝麻适量
红曲粉适量
抹茶粉适量
步骤1
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
本文插图
酵母放入温水分散活化5分钟 ， 加入水揉成面团 。
步骤2
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
本文插图
面团蘸干的面粉 ， 继续揉成外表光滑硬的面团 。 分成一大一小两部分 ， 大的加红曲粉揉成粉色 ， 小的加抹茶粉 。 一定要揉到光滑细腻 ， 这也是决定一个馒头成败的关键 。
步骤3
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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把粉色面团揪成约25g一个的小面团 ， 每一个都揉光滑 ， 用保鲜膜盖好 。
取一个粉色面团再揉光滑 ， 用手心搓成一端大一端小的形状 ， 尽量搓的细长一点 ， 发酵蒸好后会变胖 ， 形状就正好 。
用镊子夹芝麻放在草莓上 ， 镊子尖按压进面团 。 按压的深一点 ， 不然蒸好容易掉 。
步骤4
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
本文插图
取一点绿色面团 ， 用手指搓光滑 ， 按压成片 。 用刀子切出叶子的纹路 。
步骤5
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剪刀剪成小片 ， 辺上用手捏一下 。
歩驟6
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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叶子底部沾一点水 ， 放在草莓粗的一端 。
步骤 7
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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用筷子头按压一下 ， 叶子和草莓粘紧 ， 同时一压叶子就翘起来了 ， 更有立体效果 。
步骤8
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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搓一个小条 ， 放在小洞里 ， 做蒂把 。
步骤9
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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全部草莓做好了 ， 按压芝麻需要有点耐心 。
步骤10
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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【烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）】
温暖的地方发酵至1.5至2倍大 ， 轻轻按压表面 ， 压痕会恢复 。
步骤11
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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蒸锅烧开 ， 大火蒸12分钟 。 蒸的时候锅盖不要动 ， 可以用碗压一下 ， 防止水滴到草莓上 ， 变得不光滑 。
步骤12
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
本文插图
蒸好的小可爱 。
步骤13
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蒸好的小可爱 。
步骤14
烹饪|可爱的草莓馒头来啦，再也不怕孩子不爱吃饭了（建议收藏）
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一颗漂亮饱满的心 。
注意：
注意面团一定要蘸干粉揉到比较硬 ， 而且光滑细腻 。
整形时草莓长一-点 。 芝麻尖朝向草莓尖 。


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