烹饪|立秋后多吃这肉，比猪肉牛肉都便宜，营养又鲜美，助你顺利过秋天
立秋后多吃这肉 ， 比猪肉牛肉都便宜 ， 营养又鲜美 ， 助你顺利过秋天
立秋也有一段时间了 ， 虽然天气依旧炎热 ， 甚至比夏天更甚 ， 但是在饮食上 ， 也得逐渐转变过来了 。
夏天我们少吃大鱼大肉 ， 多吃一些清淡、寒凉的东西 ， 但是立秋之后最好就别这么吃了 ， 鸡鸭鱼肉这些该吃还是得吃的 ， 补充更多的营养 ， 为我们顺利过秋冬做铺垫 。
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立秋之后多吃一些鸡肉也是很不错的 ， 鸡肉营养丰富 ， 滋补效果很好 ， 尤其是价格 ， 比猪肉牛肉便宜多了 。 在家做给全家人吃 ， 再合适不过了 。
说到鸡肉的做法 ， 简直太多了 ， 炒、炖、烤、焖等等 ， 看到各式各样的鸡肉做法 ， 是不是让你无从下手呢？其实每种做法口感都非常棒 ， 而且非常有营养 ， 大家根据自己的口感来选择就好 。
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不过我今天还是想跟大家分享一种我非常喜欢的做法 ， 它就是土豆炖鸡 。 鸡肉搭配上土豆 ， 别提有多好吃了 ， 端上餐桌没一会就抢光了 ， 就连汤汁都不剩 ， 拿来拌饭了 ， 可见受欢迎程度 。
立秋后多吃这肉 ， 比猪肉牛肉都便宜 ， 营养又鲜美 ， 助你顺利过秋天 。
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【土豆炖鸡的做法】
材料：土豆、鸡肉、青椒、葱姜、盐、冰糖、生抽、老抽、醋、料酒、食用油
1、在买鸡的时候让商家给你切成块 ， 回家就方便了 ， 我们回家简单的清洗一下就可以了 。 土豆洗干净之后去皮 ， 切成滚刀块备用 。
2、葱切小段 ， 姜切丝 ， 青椒洗干净切成块状 。 锅中烧水 ， 烧开之后把鸡肉放进去 ， 加上一点料酒 ， 煮上2分钟捞出来冲洗干净 。
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3、锅中放油 ， 把冰糖放进去小火炒至融化 ， 然后把鸡肉放入其中 ， 均匀翻炒炒至变色 。 然后再加上葱姜炒匀 ， 接着倒入没过鸡肉的开水 。
4、再把土豆放进去 ， 往里面加上生抽和老抽 ， 大火开始煮 。 煮开转中火继续炖上15分钟 ， 最后放上适量的盐和少许醋 ， 接着把青椒放进去 ， 大火收汁 。
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一道简单的土豆炖鸡就完成了 ， 色香味俱全 ， 还没等出锅就已经被香味吸引住了 。 如果你们家也喜欢吃鸡肉的话 ， 可以试试这种做法 ， 吃起来太解馋了 。
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小贴士：
1、炒冰糖的时候小火炒 ， 避免炒糊 ， 否则口感会很差 。
【烹饪|立秋后多吃这肉，比猪肉牛肉都便宜，营养又鲜美，助你顺利过秋天】2、最后放少许醋 ， 不会过酸 ， 反而可以起到解腻提鲜的作用 。
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