烹饪|老豆腐这种做法外香里嫩，简单实惠，但太费米饭
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豆腐价格低廉 ， 做法多样 ， 可浓可淡 ， 可荤可素 ， 可以讲豆制品吃的最多的就是豆腐 ， 用豆腐做成菜不仅美味下饭老少皆宜 ， 家常菜必备！
豆腐富含丰富钙质和蛋白质非常适合各类人士食用 。 特别是长身体的小孩子更适合多吃豆腐来补充钙和蛋白质 。 豆腐适合煮汤或是炒来吃 。 今天我要讲讲豆腐的另一种做法 ， 下面分享一道豆腐的家常做法给大家 ， 做法不难 ， 只需简单几步就可以完成 ， 豆腐鲜嫩又入味 ， 配饭吃正合适 。
家常豆腐
烹饪步骤:
1.准备新鲜豆腐一块 。
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2.豆腐切成小方块 ， 大小由自己定 ， 但要均匀 。 放入烧开的水中焯水 ， 放少许的食盐一起 ， 焯好控水 ， 备用 。
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3.再准备瘦肉一小块 ， 切成小丁状 。
【烹饪|老豆腐这种做法外香里嫩，简单实惠，但太费米饭】
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4.备好调料 ， 姜末 ， 大蒜 ， 干辣椒切小段 。
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5.锅中放入菜油烧开 ， 肉丁下锅炒至发白变色 ， 然后放入辣椒酱炒熟 ， 放姜、蒜 ， 辣椒入内翻炒 。
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6.倒水适量 ， 然后放豆腐一起煮 。
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7.调酌料 。 酱油、白糖、味精、盐、几滴醋、淀粉与适量水混合调制好备用 。
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8.烧开后 ， 将火调制到最大 ， 倒入备好的酌料,煮2分钟左右 ， 看到收汁就快速放入大葱 ， 翻炒装盘 。
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9.收汁放葱 ， 做好装盘 ， 即吃 。
小贴士：豆腐选用老豆腐做 ， 豆腐焯水时 ， 在水中加入少许盐 ， 豆腐块烧制时就不容易碎 。
今天美食教程就到这里了 ， 如果大家有什么想法和不懂的可以留言 ， 我会在最短的时间回复你的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言 。
我是老陈 ， 感谢大家的观看和支持 ， 同样的家常菜 ， 不一样的做法口感 。 每天不知道吃什么 ， 就关注我吧！
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