舌尖尝美食|末伏,我家孩子最爱的甜点,Q滑冰爽奶香足,不输外面买的
导语:末伏 , 这甜点我家最爱 , Q滑冰爽奶香足 , 蒸一蒸搞定 , 比买的好
虽说已经入秋了 , 但伏天还并未结束 , 在末伏温度依然比较高 , 不仅是日常的饮食中需要注重 , 我还常会给家人做一些甜点冷饮 , 既能消暑 , 而且还可消磨时光 , 雪媚娘便是我家最近常会做的一种甜点 , Q滑冰爽 , 奶香味足 , 这样的甜点深得我家小朋友的喜欢 , 这甜点的制作非常简单 , 上锅蒸一蒸便可搞定 , 比在外面买强多了 , 雪媚娘还可根据个人的喜好随意搭配水果 , 让家人吃得开心才最为重要 , 下面我便将雪媚娘的做法详细分享给大家 , 以后想吃的便可亲手做 。
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雪媚娘的做法:
备用食材:糯米粉50克 , 玉米淀粉15克 , 白糖20克 , 牛奶90毫升 , 黄油5克 , 桃子1个 , 淡奶油少许;
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制作过程:第一步 , 糯米粉、玉米淀粉和白糖混合在一起 , 分次少许加入牛奶 , 混合搅拌成糊状 , 用筛网将其过滤一遍 , 去除杂质;
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第二步 , 将其隔水放入锅中开始蒸 , 差不多15分钟的时间 , 充分蒸熟后 , 稍微晾一会 , 不烫手的时候加入黄油揉搓均匀 , 用保鲜膜裹住冷藏待用 , 重取一点糯米粉放入锅中干炒至熟;
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第三步 , 淡奶油准备出适量 , 用打蛋器将其打发 , 放入在冰箱中冷藏 , 桃子一颗 , 洗净后去掉核 , 切成块 , 将糯米面团取出来 , 撒上熟糯米粉 , 揉搓整理成小面剂子;
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第四步 , 分别擀成包子皮 , 先放一层淡奶油 , 一层水果块 , 最上面再放入一层淡奶油 , 如同包包子一般捏好;
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第五步 , 按照这个方法依次做好所有的 , 收口朝下放置 , 稍微整下型 , 放入冰箱冷藏一会就可以吃了 。
小编总结:雪媚娘这款外形美观、口感好的甜点 , 很多人会选择在甜品店买 , 但其实并不需要 , 自己亲手在家便能轻松搞定 , 外皮Q滑冰爽 , 又充满着浓浓的奶香味 , 让人咬一口便会爱上 , 我每次用这个方法做不输外面买的 , 特别好吃 , 这款甜点是我家孩子最爱吃的 , 在末伏的这段时间里我便也时不时就会做一次 , 让孩子足不出户便能享受到美味的甜点 , 这甜点不同于一般的做法 , 只需简单上锅蒸一蒸便可 , 轻松做出 , 对于平常便喜欢吃雪媚娘的朋友来说 , 别总是出去买 , 自己在家做吃的更加放心 。 烹饪小技巧:
【舌尖尝美食|末伏,我家孩子最爱的甜点,Q滑冰爽奶香足,不输外面买的】1、粉浆混合好后 , 记得用筛网过滤一遍 , 将其中的杂质去掉 , 做好的甜点吃着口感也会更加细腻 , 其中的白砂糖可以根据个人喜欢的甜度来定;
2、蒸面团的时候 , 可以在表面用一张保鲜膜覆盖 , 防止水蒸气滴落面团中 , 具体的蒸制时间根据个人准备的面团的多少来定 , 用筷子扎一下 , 没有生面糊的状态便可以了 , 我差不多蒸了15分钟;
3、炒糯米粉的时候记得要全程小火 , 并且不停翻炒 , 直到将其炒至微微发黄的时候 , 便说明炒熟了 , 用作糕粉 , 水果可以根据个人的喜好来搭配 , 做好的雪媚娘放入冰箱中冷藏一会 , 吃着口感会更佳 。
如果你认为雪媚娘的这个做法还不错 , 欢迎收藏起来学习 , 或者是将其分享给更多需要的人!
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