中新网|351岁同仁堂不服老！“来杯咖啡？加枸杞的”
中新网客户端北京8月18日电(左宇坤)“忙碌工作时一杯一杯地灌咖啡绝不含糊 ， 看着消不掉的黑眼圈 ， 往保温杯里加枸杞也毫不手软 。 ”当代年轻人的养生方案 ， 可谓是把“前半生浪荡 ， 后半生煲汤”发挥到了极致 。
这不 ， 就有企业看准了这双重需求 ， 打造出听起来就养生的“中药咖啡” 。 但它不是什么突发奇想的新人 ， 而是351岁高龄的同仁堂 。
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位于北京市朝阳区双井附近的一家“同仁堂知嘛健康”店内 ， 顾客在品尝咖啡、饮料 。侯宇 摄
喝“枸杞咖啡” ， 熬最养生的夜
说起对同仁堂的印象 ， 似乎总是离不开雕梁画栋的古朴建筑、药香满溢的老式货柜和满头银发的白胡子老中医 。 作为国内最负盛名的老药铺 ， 同仁堂创建于1669年(清康熙八年) ， 自1723年开始供奉御药 ， 历经八代皇帝188年 ， 至今已有351年的历史 。
“但愿世间人无病 ， 何惜架上药生尘 。 ”即使同仁堂的招牌再亮 ， 来往的也多为抱恙之人 。 不过最近 ， 这个活了三个半世纪的药界“老祖宗”突然搞了件大事情 ， 让大家在身体健康时也可以来走一遭——卖咖啡 。
枸杞拿铁、健脾开胃美式、益母草玫瑰拿铁、利水消肿桂花蜜豆卡布……听起来是不是就“有内味儿了”？
“枸杞拿铁我们会把枸杞煮软 ， 榨成浆加到咖啡里面 。 它的功效是滋肝益肾 ， 经常熬夜的人群 ， 喝一些枸杞拿铁还是比较不错的 。 ”同仁堂咖啡店的咖啡师李胜利介绍 ， 自己做咖啡师多年 ， 来到同仁堂后 ， 他意识到可以从中医角度理解咖啡 ， 息风止痛的咖啡配上枸杞、陈皮、肉桂等中草药 ， 提神又养生 。
但其实 ， 草本咖啡只是“要玩就玩个大的”的同仁堂此次跨界的冰山一角 。
在北京市朝阳区的同仁堂知嘛健康壹号店 ， 店内一层还提供养生汤粥、西点面包及燕窝等包装类零售商品；店面二楼 ， 则是传统的同仁堂 ， 挂号、问诊、抓药等服务依旧齐全 。
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位于北京市朝阳区双井附近的一家“同仁堂知嘛健康”店内 ， 一名工作人员在配制中药 。侯宇 摄
正如同仁堂知嘛健康品牌宣传负责人苏小航介绍 ， 咖啡并不是同仁堂跨界的重点 ， 他们更希望以咖啡和快消产品引流 ， 打造健康体验空间 。
“在传统意义上的同仁堂 ， 大家能想到的就是我有病 ， 过来就医 ， 问个诊、抓副汤药、把个脉就回家了 。 未来我们更想营造药食同源 ， 从食疗来解决 ， 针对大健康领域做点事 。 ”苏小航表示 。
养生热引来跨界潮
在最近热播的综艺节目《乘风破浪的姐姐》中 ， 宁静一边练习跳舞一边喝奶茶的片段火了 。 据宁静微博介绍 ， 自己喝的是自制养生奶茶——冬虫夏草奶茶 ， 引来不少网友调侃：这是不是和啤酒加枸杞一个道理？
“朋克是年轻人的游戏 ， 养生是中老年人的专利 。 ”在不少人看来 ， 似乎年轻人不是夜店甩手就是青春“喂狗” 。 可伴随着年轻人逐渐垮掉的脊椎 ， 不断升高的发际线以及标满箭头的体检报告 ， “低龄化养生”成了来势汹汹的爆款话题 。
近日有机构发布的一份《年轻人养生消费趋势报告》显示 ， 目前九成以上90后已有养生意识 ， 超半数90后已经走在养生的路上 。
走上养生之路的第一步 ， 当然就是买买买 。 加班时泡一杯固元膏补元气 ， 气色不佳时嚼两片阿胶糕 ， 皮肤干燥时喝一杯即食银耳 ， 摸一把头拽下来一把头发时吃几颗黑芝麻丸……先不说效果怎么样 ， 心理安慰方面必须捏得死死的 。
“传统滋补品连续两年增速超过20%；近3年来 ， 90后已成为线上购买传统滋补营养品的中坚力量 。 ”CBNData联合阿里健康、天猫家电共同发布的《新食尚主义》报告显示 。
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七月 ， 甘肃高台的万亩枸杞陆续进入采摘季 。 图为火红一片的枸杞“染红”戈壁滩的晒场 。郑耀德 摄
年轻人在以往“老年人专属”的养生圈子里混得风生水起 ， 老牌名企跨界布局养生赛道也不足为奇 。
瞄准咖啡这一品类的就不只同仁堂一家 。 2019年 ， 太平洋咖啡联合东阿阿胶推出了“咖啡如此多胶”系列饮品 。 据太平洋咖啡品牌负责人介绍 ， 这一系列在北上广深等7个城市的门店上市后 ， 比常规推新品的销量高出30%以上 。
2020年4月 ， 东阿阿胶又乘胜推出了一款可增强免疫力的 “健康小金条”东阿阿胶粉 ， 利用低温真空连续干燥技术 ， 将传统阿胶块变成小袋独立包装的阿胶粉 ， 不仅方便携带 ， 利于保存 ， 还能即冲即溶 ， 并能与其他多种饮品混合冲调 。
在养生领域 ， 同样被企业盯上的还有年轻人们的“续命快乐水”——奶茶 。 去年 ， 王老吉推出了两款“养生系奶茶”产品：“荷叶嘟嘟奶茶”和“青蔗脆脆鲜奶” ， 主打解决奶茶好喝却高热量的难题 。
不难看出 ， 为了适应年轻人的生活习惯和养生节奏 ， 这些企业品牌们也是拼了 。
“年轻人对于养生同样非常注重 ， 但他们选择的载体、模式以及产品不一样 ， 随着养生年龄的低龄化和养生的提前化 ， 整个养生市场更加得到企业的重视 。 ”食品产业分析师朱丹蓬认为 ， 除了同仁堂这种老字号 ， 最近这几年像汤臣倍健、合生元、澳优、飞鹤等企业也都在布局保健品 ， 原因就在于年轻养生消费市场崛起 。
寻找第二春 ， 老牌名企很努力
其实 ， 老品牌们并不是只认准了养生这一条路 。 在时下受到年轻人关注的热点中 ， 总能看到这些“老人家”人老心不老的身影 。
要说现在年轻人最爱吃什么 ， 火锅绝对当仁不让 。 疫情期间微博上一项“疫情结束后最想吃什么”的投票里 ， 火锅战胜了奶茶烧烤荣登榜首 。 牙膏品牌冷酸灵早早就盯上了这一国民美食 ， 推出了一款火锅牙膏 ， 首批限量4000件上线预售半天内宣告售罄 。
有了吃的 ， 喝的也不能落下 。 好喝又健康的低度数果酒受到年轻人追捧 ， 龙头产品RIO果酒便成为了“联名香饽饽” 。 前脚和六神花露水联手推出花露水鸡尾酒 ， 后脚又搭上“英雄”钢笔上新“墨水鸡尾酒” 。
RIO电商总监唐慧敏曾在接受媒体采访时称 ， “六神花露水鸡尾酒”上线1天内吸引近万天猫消费者加购收藏 。 首日0点一开卖 ， 17秒内就让限量供应的5000瓶瞬间秒光 。
同样尝到甜头的“Six God”六神又在今年和“中西合璧界的代表”肯德基牵手成功 ， 大胆创新了花露水咖啡和咖啡味花露水 。
除了满足口腹之欲 ， “美丽工程”也要跟上 。 大白兔和气味图书馆联手推出香氛系列 ， 包含香水、沐浴露、护手霜、身体乳等 。 据媒体报道 ， 该产品开售10分钟就被买走14000余件产品 ， 限量610份的香氛礼包3秒即被抢空 。
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顾客与“大白兔”合影 。汤彦俊 摄
除此之外 ， 还有泸州老窖香水、洽洽瓜子脸面膜、农夫山泉喷雾、娃哈哈营养快线彩妆盘、香飘飘指甲油……
坦白地说 ， 老品牌跨界 ， 反差越大越能博得一时眼球 。 毕竟谁都好奇喷了泸州老窖的香水会不会醉 ， 能不能开车？喝了六神花露水咖啡能不能防蚊？
但老字号虽是一块“金字招牌” ， 却不是一块“免死金牌” 。 巨资投入跨界领域 ， 也可能会血本无归 。 在一波热度过后 ， 如何留住容易喜新厌旧的新一代消费者 ， 才是真正要思考的问题 。
【中新网|351岁同仁堂不服老！“来杯咖啡？加枸杞的”】“给这些‘老家伙们’一点时间和信心吧” ， 有消费者如此评论 ， “无论是与时俱进或者是害怕被抛弃 ， 至少他们仍在谦虚地学习、努力地尝试、不断地进步 。 ”(完)
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