凉菜|西平县市场监督管理局五沟营所召开凉菜（冷食类食品）餐饮经营单位约谈会
炎炎夏日 ， 凉菜受到越来越多消费者的青睐 ， 由于凉菜加工特殊性 ， 容易出现食品安全事故 ， 为保障消费者的身体健康 ， 近日西平县市场监管局五沟营所按照上级文件要求 ， 召开凉菜（冷食类食品）餐饮经营单位约谈会 。 五沟营镇分管食品安全的领导、五沟营所全体人员及33家餐饮服务经营单位参加了会议 。
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会上 ， 五沟营所负责人传达了西平县市场监管局《关于开展凉菜（冷食类食品）专项检查的通知》 ， 要求经营凉菜餐饮单位必须设置凉菜专间 ， 专间内设置独立空调、洗手、清洗、消毒、更衣等设备设施 ， 并由专人在专间内加工制作凉菜；同时要求其严格落实食品进货查验记录制度 ， 及时清理腐败变质过期的食品原料及调味料 ， 对于未经许可制售凉菜的经营单位严格按照相关法律法规进行处罚 。
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会后各餐饮服务单位纷纷表示将严格落实会议要求 ， 及时增设独立凉菜专间 ， 为辖区群众提供一个安全放心的餐饮消费环境 。
【凉菜|西平县市场监督管理局五沟营所召开凉菜（冷食类食品）餐饮经营单位约谈会】（通讯员：朱伟航 编辑：刘铁牛 王锏 许鹏飞）
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