东方网|助力农民脱贫致富！上海学子研发高科技攻克农产品“易腐烂”难题
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东方网采访人员刘理8月17日报道：果蔬等农产品易腐烂、运输损耗大、附加值低等问题一直是农民的一块“心病” 。 为解决这一难题 ， 来自上海理工大学助农分队的巾帼不让“蔬霉”团队自主研发了一款效率高、成本低的真空低温油炸机 ， 将新鲜果蔬制成秋葵脆、苹果脆、黄桃脆等0油脆片 ， 同时提供加工工艺与销售渠道 ， 帮助农民脱贫致富 。
据了解 ， 目前 ， 上理学子研发的这款新一代全自动无人真空油炸机 ， 素有食品机械界的“特斯拉”之称 ， 能在更大规模上为农副渔产品提供新的深加工工艺 ， 实现对目前油炸休闲品市场的全面0油替代 ， 属于健康食品 ， 市场需求巨大 。
在由上海理工大学、上海稻岸信息科技有限公司、山东新联兴机械科技有限公司近日联合举办产业研讨会上 ， 三方代表就全自动真空油炸机的无人化技术发展、自动进出料、产品推广和带动农民扶贫创富等课题进行了深入探讨 ， 与会专家对全自动无人真空油炸机发展前景普遍看好 ， 与会各方就未来全方位深入合作达成了协议 。
全自动真空油炸机将在原有技术进行改良 ， 不仅省油、节油 ， 生产出的食品脆而不腻、利于健康 ， 储存性良好 ， 更重要的是为企业减少了人工成本 ， 大大增强了生产效率 。 研讨会对全自动真空油炸机的无人化技术发展做了进一步的探讨与定稿 ， 预计于今年年底 ， 全新一代无人全自动真空油炸机即可问世 。
【东方网|助力农民脱贫致富！上海学子研发高科技攻克农产品“易腐烂”难题】据悉 ， “真空低温油炸机”是果蔬水产类产品从脱水到消费者的核心装备 ， 是果蔬水产农民脱贫致富的一把“金钥匙” ， 在彻底农民农产品高损耗、低效率、大量滞销、增产不增收“四大”痛点的同时 ， “0油脆片”实现了对传统油炸食品的替代 ， 价值更高 ， 创造了符合消费趋势的0油健康产品巨大市场；高效率、低价格更容易在广大农村推广 ， 让农民得到实惠 ， 促进了农民返乡创业 。
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