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特色美食|吃八爪鱼别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！


导语：吃八爪鱼别再“爆头”了 ， 会吃的人都这么吃 ， 爽口弹牙吃不够！
八爪鱼是我们生活中常吃的一类海产品 ， 近几年八爪鱼和他的兄弟姐妹章鱼、鱿鱼等等 ， 可谓是很火 ， 不少的网红主播都在表演八爪鱼“爆头” ， 喝墨鱼的墨汁等等 ， 但是在我看来这个行为只是为了吸引观众们的眼球 ， 事实上八爪鱼爆头真的不好吃 ， 因为我尝试过哈哈 。 前段时间购买了几条大的八爪鱼 ， 咨询了我住在海边的朋友 ， 分几种做法做熟了八爪鱼 ， 我都尝了尝 ， “爆头”的方式来吃八爪鱼是最难吃的 ， 因为它的腥味还在实在是难以下咽 。 而我用另外几种方式做的八爪鱼就很好吃了 ， 爽口弹牙 ， 美味又下饭 ， 吃了还想吃 ， 所以还是海边人会吃呀 ， 做的好真的特别美味 。 今天把这几种美味的八爪鱼做法分享给朋友们 ， 一起来看看吧！
特色美食|吃八爪鱼别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！
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爆炒香辣八爪鱼
1.准备食材 ， 八爪鱼（小的八九只左右 ， 大的两三只左右） ， 洋葱、青椒、红椒、花椒、香葱、生姜、大蒜 。 2.所有食材清水洗净后沥干水分 ， 八爪鱼去掉内脏和牙齿 ， 冲净切成小段备用（如果特别小只就不用切） ， 葱姜蒜切成细丝 ， 青红椒切块 ， 洋葱切块备用 。 3.锅中加入足够的清水 ， 大火烧开后把八爪鱼放入锅中焯水 ， 几分钟后捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。 4.锅中加入适量的食用油 ， 油热下入葱姜蒜、花椒中火爆香 ， 炒出香味后转大火下入八爪鱼翻炒两分钟 ， 加入适量的清水、白糖、食盐、生抽 。 豆瓣酱翻炒均匀后转中火焖煮2分钟左右 ， 锅中水煮开后下入洋葱块、青红椒块转大火翻炒两分钟左右 ， 淋入适量的花椒油翻炒均匀后立即装盘出锅 ， 麻辣鲜香特别带劲 。
特色美食|吃八爪鱼别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！
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捞汁小八爪
1.准备食材 ， 小八爪鱼 ， 青红辣椒、蒜米、白芝麻 。 2.八爪鱼清水洗净去掉内脏和牙齿备用 ， 青红辣椒切小丁 ， 蒜米切片备用 。 3.锅中加入足够的清水 ， 大火烧开后把八爪鱼放入锅中煮熟 ， 烫熟后捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。 4.调酱汁：大碗中倒入适量的生抽、蚝油、白糖、食盐、料酒、味精、清水、白芝麻搅拌均匀备用 。 5.沥干水分的八爪鱼直接放入酱汁中浸泡 ， 腌制一晚更入味 ， 也可以直接装入密封的罐子里放入冰箱冷藏几天更入味哦 ， 味道特别鲜 。
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韩式辣炖八爪
1.准备食材 ， 八爪鱼、西红柿、香葱、生姜、洋葱、青椒、韩式辣白菜 。 2.八爪鱼处理干净后用清水冲洗干净沥干水分 ， 西红柿切成小块 ， 香葱切段 ， 洋葱生姜切片 ， 青椒切小块备用 。 3.锅中加入适量的清水 ， 大火烧开后放入章鱼焯水 ， 两分钟后捞出过凉水控干备用 。 4.碗中放入辣白菜和西红柿块 ， 把八爪鱼放入碗中腌制至少半小时备用 。 5.锅中加热 ， 油热下入香葱生姜爆香 ， 炒出香味后倒入八爪鱼辣白菜西红柿汤 ， 再下入洋葱和青椒 ， 加入适量的食盐调味 ， 加入小半锅清水 ， 搅匀后盖上锅盖焖煮 ， 差不多8分钟左右 ， 时间长一点会更入味 。 6.八爪鱼熟透入味后即可装盘盛出 。
特色美食|吃八爪鱼别再“爆头”了，会吃的人都这么吃，爽口弹牙吃不够！
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以后吃八爪鱼可别再“爆头”了 ， 会吃的人都这么吃 ， 爽口弹牙吃不够！喜欢的朋友赶紧试试吧！#洋葱#翻炒#红椒收藏
捞汁小八爪
1.准备食材 ， 小八爪鱼 ， 青红辣椒、蒜米、白芝麻 。 2.八爪鱼清水洗净去掉内脏和牙齿备用 ， 青红辣椒切小丁 ， 蒜米切片备用 。 3.锅中加入足够的清水 ， 大火烧开后把八爪鱼放入锅中煮熟 ， 烫熟后捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。 4.调酱汁：大碗中倒入适量的生抽、蚝油、白糖、食盐、料酒、味精、清水、白芝麻搅拌均匀备用 。 5.沥干水分的八爪鱼直接放入酱汁中浸泡 ， 腌制一晚更入味 ， 也可以直接装入密封的罐子里放入冰箱冷藏几天更入味哦 ， 味道特别鲜 。


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