食疗食补|这才是子姜最好吃的做法，爽口开胃，越吃胃口越好，不懂你就亏了( 二 )
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豆酱泡子姜
制作材料：子姜2斤 普宁豆酱适量 盐适量
制作步骤：
1.准备好子姜和普宁豆酱
2.子姜洗干净 ， 不需要去皮 ， 用厨房纸巾拭干水分 ， 切成切 ， 薄厚度可按个人的喜好来
3.切好的子姜放入碗中 ， 撒入适量的盐 ， 盐的量不需要太多 ， 以免太咸 ， 盐可以把子姜水杀出 ， 这样腌姜片的时候不会出水 ， 也不会太辣
4.当姜片能杀出水分 ， 这时姜片就变软了 ， 这时候可以把姜片剩余的水分挤干净 ， 水分挤得越干净 ， 存放的时间就越长
5.把所有的姜片都挤干 ， 如图
6.挤干水分的姜片放入一个无水无油的容器中 ， 加入适量的豆酱 ， 加的量是能没过子姜就可以
7.搅拌均匀的状态如图就可以了 ， 装进容器中 ， 密封保存 ， 放进冰箱冷藏保存 ， 取姜片的时候需要用干净的筷子 ， 以免姜片不好保存
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