建议|一次性把中国茶讲清楚（建议收藏）
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喝茶 ， 真的只是一种生活方式 。
大部分喝茶的人并不会过于在意茶的品类特点 ， 如果喝了某款茶感觉还不错 ， 能接着喝下去就足够了 。
【建议|一次性把中国茶讲清楚（建议收藏）】面对茶的类别 ， 还是一知半解 。 茶按发酵程度可以分为六种：
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除了上面这六大类 ， 还有一类就是花茶 。
花茶 ， 又名香片 ，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶 ， 是中国特有的一类再加工茶 。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料 ， 采用窨制工艺制作而成的茶叶 。
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六大茶类的划分基础是在制作中 ， 由茶叶发酵的不同程度决定的 。 发酵程度同时影响着茶的口感和功效 ， 这就是为什么你要了解它的原因所在 。
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发酵程度越高的茶 ， 茶性更温和 ， 比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反 ， 不发酵或是轻度发酵的茶 ， 茶性微寒 ， 适合降火去燥 ， 但脾胃较弱的人应适量 。
而花茶属于再加工茶类 ， 我们一般喝的花茶其实是自然阴干的 。 在水分干掉后密闭阴凉保存的 。 没有发酵这个过程 。
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绿茶 | 叶绿汤清 ， 清香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿 ， 汤色黄白 ， 清香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮 ， 甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶 ， 青绿金黄 ， 清香醇厚
红茶 | 香高色艳味浓 ， 叶红汤红 ， 浓厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
花茶 | 种类繁多 ， 香味浓郁 ， 茶汤色深
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不同的茶叶有不同的茶性 ， 顺应茶性泡出来的茶 ， 才能最大发挥茶的口感、香气、汤色 。
虽然是干茶 ， 为了保持茶叶的活性和口感 ， 储存起来也是稍稍需要讲究一些 。 茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封 。
绿茶、黄茶 | 密封后 ， 放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；个别种类长时间不喝 ， 放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存 ， 切记防潮
黑茶 | 常温保存 ， 阴凉通风、切忌日晒
花茶 | 常温防潮 ， 阴凉干燥、无异味
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绿茶
六大茶类之首 。
零发酵 ， 茶多酚最多 。
性微寒 ， 微苦 ， 回甘 。
清热祛燥 ， 提神醒脑 。
不适合肠胃较弱的人群 。
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白茶
茶中珍品 。
轻度发酵 ， 茶性清凉 。
滋味清淡、回甘 。
富含茶多糖 ， 适合降糖需求人群 。
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