食疗食补|秋天吃土豆不如吃它，不蒸不炒，好吃营养，健脾养胃，肠胃也舒坦
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秋天吃土豆不如吃它 ， 不蒸不炒 ， 好吃营养 ， 健脾养胃 ， 肠胃也舒坦 。秋天是一个丰收的季节 ， 入秋后开始迎来很多农作物的丰收季 ， 各种蔬菜粮食开始成熟上市 ， 南瓜就是其中之一 ， 俗话说“秋天到 ， 南瓜俏” ， 秋天也是吃南瓜的最佳季节 ， 黄澄澄的瓜肉和金色的秋天特别般配 。这个季节的南瓜开始大量上市 ， 价格实惠 ， 而且南瓜的成熟高 ， 口感香甜粉糯 ， 营养也是最丰富的时候 。是一道秋天不可错过的时令蔬菜之一 。南瓜和土豆都是淀粉含量很丰富的蔬菜 ， 但秋天秋天吃土豆不如吃南瓜 ， 秋天气候干燥 ， 多吃南瓜对改善秋燥症大有好处 。
【食疗食补|秋天吃土豆不如吃它，不蒸不炒，好吃营养，健脾养胃，肠胃也舒坦】
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南瓜是呈弱碱性的食物 ， 不仅口感特别粉糯香甜 ， 营养也是很丰富的 。含有丰富的β胡萝卜素、维生素 A、维生素 E等多种微量元素 。南瓜果胶含量很高 ， 有保护胃肠道黏膜的功效 ， 对消化不良也有很好的改善作用 。另外南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂 ， 能提高机体免疫 。我们家入秋后隔三差五就要吃一次南瓜 ， 南瓜的吃法也有很多 ， 煮南瓜粥、蒸南瓜、炒、炖、南瓜焖肉、做南瓜泥等等 ， 每一种做法都各有风味 。
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最近我们家人就迷上了我做的南瓜早餐饼 ， 跟平常做的南瓜泥早餐饼不同的是 ， 这里的南瓜直接刨成丝 ， 然后搭配自己喜欢的配菜和面粉混合在一起煎 ， 这样煎出来的南瓜饼口感粉糯香甜 ， 还吃吃到南瓜丝的独特口感 ， 比起南瓜泥早餐饼 ， 这样更是别有一番风味呢 。我们在做这道南瓜饼的时候 ， 食材混合好 ， 加水的步骤很关键 ， 水少了黏稠度不够 ， 水多了太稀不好成型 。添加水的时候一定要分次少量加入 ， 因为各个牌子的面粉吸水性不同 。混合好的面糊 ， 不需要蒸也不需要炒 ， 平底锅煎一煎即可 。入秋后 ， 这个碱性食物要多吃 ， 软糯香甜 ， 保护胃黏膜 ， 别错可惜了 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【南瓜饼】准备食材：南瓜适量、鸡蛋一个、火腿2根、水约80克、面粉100克 。准备配料：油盐适量、盐5克、胡椒粉适量 。详细做法：
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1、南瓜去皮去瓤 ， 洗干净用刨丝器刨成丝装盘待用、葱洗净切成葱花待用、火腿肠切粒装盘待用 。
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2、把葱花、南瓜丝、火腿粒一同装入大盘里 ， 加入适量的面粉 。
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3、加入少许盐、适量的胡椒粉 。
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