黑龙江日报|探访餐饮店：家庭聚餐多“光盘” 各种宴会剩菜多
行动宣言发出首日，采访人员探访冰城餐饮店
“光盘侠”挺多但仍有“剩宴”
本报采访人员吴利红生活报采访人员张立
13日，省文明办、黑龙江日报报业集团生活报、省商务厅、省餐饮烹饪行业协会、省饭店协会联合发出“拒绝餐饮浪费”龙江行动宣言，消息发出后，受到各个餐饮企业、单位和百姓的积极响应，很多市民给本报采访人员热线打来电话，纷纷表示要“拒绝浪费从我做起”。当日，采访人员走访了冰城部分餐饮经营场所了解到，因为我省从2013年就开始推行“光盘行动”，并且7年来持续推进、引导全民参与，所以大部分市民已逐渐树立节约意识，就餐打包已成常态，但采访人员走访中发现仍有少部分浪费情况存在。
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家庭聚餐多是“光盘侠”吃不完打包带走
13日中午，采访人员在名岛海鲜看到新制作的“厉行节约，遏制浪费”宣传板已经上墙，宣传板上还倡导“餐前主动建议顾客‘少点菜’，餐中坚持帮助顾客‘分下餐’，餐后积极倡导顾客‘打下包’”。
店内吴女士一家正在聚餐，采访人员看到在服务人员引导下，餐后吴女士一家将没吃完的菜全部打包带走。服务员告诉采访人员：“现在家庭用餐的客人餐后几乎都会把剩菜带走。”
在道里区另一家老菜馆里，王女士一家正在给母亲过生日，用餐完毕一家人在服务员帮助下也将剩菜全部打包带走。饭店老板介绍：“现在一家人吃饭几乎都是‘光盘侠’，饭后都会把剩菜打包带走，节约意识已经形成。”
顾客偶有多点菜饭店提醒要适量
【黑龙江日报|探访餐饮店：家庭聚餐多“光盘” 各种宴会剩菜多】11时左右，在群力新区关东古巷的东方饺子王饭店，采访人员看到，因为是午饭时间，饭店内食客较多，服务员忙着帮顾客点餐。一位请客的顾客想多点儿菜，朋友和服务员都说：“先点这些菜，不够吃再点，别浪费！”另外一桌的三位客人说今天要出差，吃完水饺赶下午的火车，三人点了两荤一素共三盘水饺。“从朋友圈里看到了省报刊发的倡议，我们应该带头做出榜样。”
11时35分，采访人员来到“鼎升海胆水饺”。一间包房里有9位朋友聚餐，服务员向其推荐了8个菜，还有两个半份菜。服务员说，食客到店里吃饭，我们都建议根据人数点菜，适时推荐实惠的半份菜。用餐结束后，其中一位先生还将没有吃完的菜品打包带走。“节约是中华民族的传统美德，应该继续发扬光大。”这位先生临走时说。
采访人员又采访了红旗大街的“一品轩”火锅店。老板边钟说，来吃火锅的顾客容易多点菜，我们提醒服务员一定要劝顾客适量点菜，切不可向食客多推荐菜品；结束用餐时，服务员要主动提供打包餐具，让食客选择性地打包未吃完的菜品。
仨人点六道菜剩一半因请客不好意思打包
与此同时，采访人员在走访过程中发现，仍然有少部分人请客吃饭时“爱面子、讲排场”。
在南岗区一家饺子馆，采访人员看到市民张先生在宴请同事，三个人点四道菜仍觉得有点少，为“好事成双”又加了两道菜，就这样为了“面子上好看”共点了六道菜。一餐结束，每盘菜都剩了大约一半，张先生买单后也没好意思打包。服务员小周叹了一口气，对采访人员说：“太浪费了。”
在南岗区另一家融合餐厅，采访人员发现两位女士餐后起身争着结账，结完账直接走出餐厅。服务员告诉采访人员：“她们是其中一人请客，为了荤素搭配两人点了4道菜，其实女士们饭量比较小，而且一直在谈事情没吃多少，剩了很多。结账时，我们提示可以打包，买单的女士直接回答‘不用了’。”
采访人员在走访工厂街一家中餐馆时发现同样事例，小刘和同事在该店吃工作餐，本来两人点两碗饭和一盘菜正好够吃，但觉得只点一盘菜有点少，于是点了两盘菜，最后两人只吃了每盘菜的一半，由于下午两人都有工作，也没有打包就结账走了。
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