观察者网|苗柔柔：中国人的餐桌礼仪，有个“技术性”问题( 二 )
所以想要推广公共餐具制度 ， 还需针对中餐的特点 ， 采用专门的措施 ， “技术性”地解决问题 。
首先鼓励在饭店餐馆等聚餐地点 ， 张贴使用公勺公筷的标语 ， 在桌上摆放提醒标示 。 因为许多人即使心里想使用公共餐具 ， 往往又碍于情面或怕惹对方不高兴而不能提出来 ， 所以摆放一个公开的提醒标示来 ， 大家更容易接受要求 。
其次 ， 建议上菜时就在每个菜肴旁边摆放好公共餐具 ， 大一点的公勺其实比公筷更方便 ， 因为它一次取的菜量较多 ， 用餐者们不必频频取菜 。
而且如果服务员送菜时多说一句“为大家准备了公勺公筷” ， 既显得服务周到 ， 又暗示强调了使用公共餐具 。
必要时 ， 还需要准备公用的漏勺 ， 这看起来麻烦 ， 其实也有现成的例子 ， 火锅店里基本都是标配 。
把餐具在菜里搅来搅去有两种情况 ， 一是挑挑拣拣 ， 只挑自己喜欢吃的 ， 甚至选大弃小 ， 这当然是错误的；但另一种情况 ， 就像在赵丽颖的例子里 ， 是剩下的菜很少了 ， 为了避免浪费 ， 就可以用漏勺、滤网来解决 。
可见 ， 这方面的餐桌礼仪问题 ， 也可以“技术性”地解决 。
最后 ， 需要大力宣传不使用公共餐具带来的病菌传播 ， 尤其是幽门螺杆菌会导致胃癌等严重疾病 ， 让公众真正地意识到其对自身的致命危害和自我防范的重要性 。
提倡使用公共餐具已经很多年了 ， 但是一直没有实行起来 ， 希望这次能够借着疫情的机会 ， 大力推广这一制度 ， 使公众能够真正地行动起来 ， 为保护自己和他人的健康作出努力 。
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