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东方网|随笔杂谈丨“良品铺子”创业的启迪

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东方网|随笔杂谈丨“良品铺子”创业的启迪
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受疫情影响 ， 我国经济发展速度缓慢 。 然而 ， 有些企业则是化“危”为“机” ， 依凭扎实的市场基础持续前行 ， 在原有的水平上有了新的增长点 。 零食行业的“良品铺子”便是一个范例 。
“良品铺子”于2006年由杨红春创办 。 大学毕业后 ， 杨红春的事业人生从广东顺德科龙电器公司一线销售起步 。 结识原乐百氏集团董事长何伯权后 ， 这位企业家的一个想法——“把全世界的零食搬到顾客家门口 ， 是一件可以把小生意做成大生意的事”——使他对零食创业有了冲动 。 但他并没有仓促投资 ， 而是花了整整一年半时间进行市场调研：一是走遍广州、武汉的大街小巷 ， 考察每家零食店 ， 有哪些货 ， 哪些货旺销 ， 价格比对；二是花18万元机票钱 ， 跑了20多个省 ， 了解货源 ， 跟零食品厂家建立广泛联系 。
2006年8月23日 ， “良品铺子”的第一家点在武汉市开业 。 从当年的6家店、2007年的25家店、2010年的360家店 ， 一路到2019年的2300多家店 ， 今年尽管受疫情冲击 ， 还是新增添了近百家 。 杨红春无疑是一位成功的企业家 ， “良品铺子”堪为我国零食行业的翘楚 。
杨红春的事业心源于他的使命感 。 他创办“良品铺子”的使命感 ， 用自己的话说 ， 就是“为寻常百家提供价廉物美的零食 ， 丰富他们的物质生活” 。 开业当天 ， 杨红春亲自站柜台 ， 并带领店员在店门口请行人免费试吃 ， 听取食客的意见反馈；随着布局扩大 ， 他要求每个分店每月上报改进意见书；每年的公司工作会议集中讨论的议题之一就是零食“优胜劣汰”的清单 。 杨红春恪守的信条是：“企业只能做对的事 ， 在产品研发和设计上追求极致 。 ”多年来 ， “良品铺子”货源尽可能丰足 ， 品种尽可能多元 ， 质量尽可能一流 ， 价格尽可能低廉 ， 赢得越来越多食客的青睐 ， 日渐形成和提升企业的声誉 ， 当口碑积累到临界点 ， 自然就爆发出来了——“良品铺子”有了同行难以比肩的轰动效应 。
打造一家制度先进、持续创新的企业 ， 企业家首先亟需树立一个明确的价值观 。 杨红春的企业价值观就是：“做最高品质的零食 ， 把它做得最好吃、最安全、最放心 。 ”在零食这个行业 ， 倘要有竞争力 ， 除了用低价手段争夺大众市场 ， 根本的一条是做强品质 。 2009年 ， “良品铺子”内部曾出现了“质量”与“价格”之争 ， 有合伙人执意性价比 ， 而杨红春坚信创业的初心：良心的品质 ， 大家的铺子 。 最终杨红春决定把“高端零食”作为未来10年的战略发展方向 ， 并随即组建了“健康食品研究院” ， 将产业链的价值提升和放大 ， 带给百姓以健康的生活方式 。 从2017年到2019年 ， “良品铺子”进入以“质量为主、价值至上”的三年系统调整期 ， 杨红春踌躇满志地说：“用三年的‘慢’ ， 来获得未来七年的‘快’ 。 ”企业达到了预期目标 ， “质量为主 ， 价值至上”赢得了企业规模和效益比翼发展 。
一个有希望、有志向的企业 ， 一定有自己的长远目标和发展愿景 ， 尤其是民营企业更应如此 。 我国的民营企业发展大体有三种模式：一是基于私人关系的原始组织 ， 靠的是血缘、地缘；二是基于机器式运作的初级组织；三是建立在价值观基础上的智慧型组织 。 “良品铺子”即是第三种模式 ， 其“智慧型组织”得益于全体员工的智慧和心力 。 提起自己的员工 ， 杨红春自豪地说“我们公司的员工个个都能上台讲话 ， 有自己的见识 。 ”员工的精神面貌也反映在业绩里 ， 如2019年1-9月 ， “良品铺子”单店销售额相比之前都有明显的提升 ， 在生意难做的大背景下 ， 这又是组织的战斗力在发挥作用 。 值得一提的是 ， 经过全体员工的努力 ， 截止去年9月份 ， “良品铺子”已解决了门店四大痛点问题 ， 其中排名第一问题就是“活动过于频繁 ， 次数多、形式多、易出错” 。


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