Daniel|人均2000+元的绝密西餐私宴，背后竟藏着这个男人( 三 )
2020.
现在的手臂
Daniel一边说着一边向我们展示手上的纹身 ， 是一道他自己的菜 。 有鸭胸、芦笋、樱桃、罗勒、薄荷 ， 也有剪刀、磨刀棒等等……唯有不打麻药纹 ， 才能有这般艳丽色彩 。
他说：“一边手纹上我最爱的厨房 ， 另一只以后留给我的家人 。 ”
06
在厨房 ， 就很快乐
我们发现好的厨子 ， 似乎都很喜欢一个人待在厨房 ， 尝试各种各样神奇料理 ， 直到三更半夜 ， 三天三夜……
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用巧克力去煮龙虾 ， 用咖啡炖猪肉 ， 樱桃朗姆酒做汤……虽然大多时候“吃一口都反胃” ， 但依旧乐此不疲 。
虽然失败案例很多 ， 但也不乏美妙 ， 比如水仙蛋糕 。
Daniel是来到福州之后 ， 才认识到茶有这么多各不相同的口味与品种 。 其中 ， 水仙的清香最得他心 。
在一次店内红茶告急的时候 ， Daniel急中生智 ， 为什么不用本地的茶做蛋糕呢？制出的水仙蛋糕 ， 意外的清香甜美 ， 广受好评 。
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▲水仙蛋糕 ， 加入水仙茶等制成的甜品 ， 清香异常
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▲带骨肉眼 ， 一块约35盎司 ， 牛排中间有块像眼睛一样的脂肪 ， 烹饪到位鲜香无匹
在人员流动性大的餐饮业 ， Daniel的团队相对稳定 ， 充满活力 ， 也是令他无比开怀、没有后顾之忧的一大因素 。
酒至微醺 ， 我们终于向这位年轻又乐天的主厨提出一个略微深沉的问题：未来有什么打算？
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▲粹到后厨团队合影（左4 Daniel）
在Daniel说出“继续精进自己”的万金油答案后 ， 顿了顿 ， 三分笑语道 。
“未来 ， 说米其林有点扯了 ， 想做福州第一家黑珍珠（餐厅）吧 。 ”
如果是你 ， 不为世俗所累 ， 14岁到21岁你会做些什么？
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Daniel手艺如何 ， 不如直接来试！
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粹到意大利餐厅
??地址 | 鼓楼区光禄坊25号
??人均 | 150元左右
?时间 | 11:30-22:00
图 | 雷 阳 / Daniel
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