Daniel|人均2000+元的绝密西餐私宴，背后竟藏着这个男人( 二 ) |主厨|莫尔顿|米

本文插图

▲库克山帝王鲑佐酸柑橘雪莉酒酱
在教学完成之后的实习期， Daniel飞往日本，直至18岁成年前夕归国。
对自觉这些年厨艺生涯还算顺遂的Daniel来说，这是唯一间歇性怀疑人生的阶段。
好在， Daniel顺利毕业了。

本文插图

临行前，老师说：“从这里出去，已经没什么地方能教你们了。 ”步出校门， Daniel终于有一些“学富五车”的踏实感，无数的米其林餐厅在向他们敞开怀抱。
03
从未成年到18岁的米其林 Demi Chef
在18岁成人礼之前， Daniel来到了上海米其林餐厅，认识了他职业生涯中最重要的引路人 William（威廉）。
作为全球知名的顶级牛排品牌， Daniel所处的这家「莫尔顿牛排馆」是亚洲区最大也是最贵的；窗外正对着东方明珠，将陆家嘴的繁华一览无余。
这栋楼， 52层，非米其林餐厅不能进。

本文插图

▲Daniel与家人在上海莫尔顿牛排馆合影
Daniel在进莫尔顿时甚至还未成年，有几周的时间是没有编制的。 William作为莫尔顿亚洲区的总厨， Daniel跟着他受益良多。

本文插图

▲莫尔顿后厨团队合影（左4 Daniel）
这一年， Daniel白天在莫尔顿后厨忙碌，夜里上到52层的丽思卡尔顿酒店做甜品；再之后就是我们所熟知的，他做到此处米其林餐厅的 Demi Chef 。
正当我们为他的勤奋好学浮想联翩、暗自感动的时候， Daniel嘴巴一张道:
“准确来说，是没钱。 ”
“在上海，有多少钱也不够花。 ”

本文插图

大家笑作一团，我想如果是选秀节目， Daniel就是那种不卖惨、不装深沉的人间真实选手。哪怕履历金光闪闪，也总能轻描淡写让人快乐。
04
19岁做主厨：我是被骗来的，硬骗
再之后，便是Daniel来福州任主厨的创业故事了。

本文插图

▲左Peter ，右Daniel
在合伙人Peter的嘴里，他是晓之以情动之以理，将同在莫尔顿后厨的Daniel请来福州，而在Daniel口中跟老铁Peter来福州的故事版本是——
“什么晓之以情动之以理，我就是被骗来的，硬骗，跟我说福州好玩。 ”
哪怕Daniel说起如今的老板Peter ，总是“口下无情” ，却依旧乐呵呵的在这里一呆就是三年。
毕业于保罗·博古斯， 18岁做到米其林餐厅Demi Chef ， 19岁做到主厨。如今Daniel21岁，入行第7年，小有沉淀。时间是金，依旧在他身上散发着势不可挡的优势。

本文插图

▲粹到-酸奶腌制菲力牛排配牛骨汁
暂时不用担心中年危机，没有过多的家庭、工作压力，还不必面对理想与面包的两难抉择。
“我从未后悔走这条路，甚至更喜欢了，剩下的事，等我到中年再考虑吧。 ”

本文插图

本文插图

2017 .
上海获最佳员工时

Daniel|人均2000+元的绝密西餐私宴，背后竟藏着这个男人( 二 )

推荐阅读

大学生找工作时如何避免进入传销？

涨幅|港股18日涨0.08% 收报25367.38点

桑葚奶茶的做法,奶茶的做法步骤

小丑的面具|每一种选择都有不同的结局

企业|原创浙商银行为企业减免5亿元服务费！金融科技成增长新引擎

中国青年报|李安：数字技术是东方文化表达的新机会

研究生是怎么样一种生活

信噪比越小越好还是越大越好信噪比多大

[awesome科技]性价比超高，买了绝对不后悔！，现在最值入手的三款小米手机

油豆腐烧肉，鲜香入味，汤汁拌饭特美味，经济实惠，全家都爱吃

军武阅读■为什么055驱逐舰舰首有栏杆？是否影响隐身性能？

82年属什么生肖今年多大了 82年属什么

棕竹对家居环境的影响有哪些棕竹对家居环境的影响

地球上最后的石器时代，印度一小岛与世隔绝6万年，还在茹毛饮血

社交恐惧怎样克服和改善

张雨绮|张雨绮身材也太绝了吧！穿抹胸黑色小礼服跳舞，纤腰美腿没谁了

宠物狗狗多久洗一次澡合适?宠物狗多久洗一次澡才是正确的

两口育儿|会给妈妈三个信号，超预产期三天还不生？宝宝在出生之前

英语专业的学生，本科三本，研究生211院校，读博还是工作

飞机|可坐90人完全自主知识产权！国产客机ARJ21正式投入国航航线运营