中年|美食e族 |想吃美食不会做？小伊教您轻松搞定大餐
冰淇淋全身冒着冷气
扬言要给这天气降降火气
自私地希望 ， 冰淇淋可以获胜
本文插图
虽然立秋时节已过
但天气还是如夏天一般火辣辣
亲们还需要耐心等待
不过立秋之后
照理是进补的时候了
想到这 ， 小伊就不禁口水直流
亲们是不是也一样呢
不会烹饪美食的小伙伴们有福了
小伊教您如何简单制作几道大餐
让您在躲避炎热的同时也能享受美味
一起get起来吧！
学做美食
LEARN TO COOK DELICIOUS FOOD
牛肉粉丝汤
本文插图
【食材配料】伊赛牛肉、豆瓣酱、洋葱、生姜 ， 香菜、大料、酱油、粉丝
1：牛肉冷水焯水 ， 焯出浮沫后冲洗干净
2：热锅凉油 ， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒
3：微微煸香后加入刚焯过的牛肉 ， 翻炒至牛肉上色
4：倒入适量的开水 ， 加入酱油调色
5：加入1把香菜和1个整洋葱（去腥增香的小秘诀）
6：放入高压锅中 ， 加盖大火煮开后 ， 转为小火炖煮15分钟
7：将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中 ，加入泡好的粉丝炖煮
凉拌牛肉
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【食材配料】熟牛肉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒粉 ， 葱 ， 胡椒 ， 味精 ， 醋 ， 糖 ， 生抽 ， 香菜
1、牛肉切片 ， 将生姜、大蒜切碎后备用
2、切好的牛肉装盘 ， 加入胡椒 ， 味精 ， 醋 ， 糖 ， 生抽 ， 葱 ， 香菜备用
3、锅内倒入食用油 ， 烧热后 ， 加入生姜 ， 大蒜爆炒 ， 最后再放干辣椒粉
4、倒入小麻油和调味料并搅拌均匀即可
水煮牛肉
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【食材配料】煮好的牛肉 ， 小葱、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、蒜末、薄荷
1、牛肉切片 ， 加盐、胡椒粉拌匀
2、烧热油锅 ， 放入小葱、洋葱、姜、蒜爆炒出香味
3、放入一碗水 ， 把牛肉放入锅内 ， 用小火焖煮
4、出锅前 ， 放盐和味精调味 ， 倒入蒜末 ， 薄荷
爆炒牛肉
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【食材配料】煮好的牛肉 ， 小葱、姜、蒜、干辣椒、味精
1、牛肉切片 ， 姜、蒜切小块 ， 小葱切长段 ， 干辣椒剁成段状
2、锅里放油烧热 ， 姜、蒜入锅爆香 ， 牛肉入锅大火快速翻炒
3、牛肉先盛进碗里 ， 小火将辣椒段炸香 ， 然后将炸香的辣椒与牛肉一起翻炒
4、加入盐 ， 味精调味 ， 葱段丢进去拌匀即可
薄荷牛肉卷
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【食材配料】煮好的牛肉、薄荷、大蒜、干辣椒、芝麻、醋、酱油、香油、盐
1、熟牛肉切片、薄荷摘叶、蒜切末、干辣椒用油煸干备用
2、碗中加蒜末、酱油、醋、香油、盐调制味汁
3、用牛肉片把薄荷叶卷成牛肉卷码盘
4、在码好的牛肉卷表面撒上干辣椒、芝麻 ， 淋上调味汁即可
是时光太匆匆
【中年|美食e族 |想吃美食不会做？小伊教您轻松搞定大餐】还是我们不懂停留
每天走失在忙碌和幻象中
小伊如期每周二
带您感受慢生活
给自己半个小时
放缓紧张的脚步
每周学习烹饪一道菜
并从中获得成就感和创造的乐趣
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