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小厨娘伍雨|夏季吃这菜，养颜抗衰老，我家隔三差五就要做，越吃越年轻

小厨娘伍雨|夏季吃这菜，养颜抗衰老，我家隔三差五就要做，越吃越年轻

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小厨娘伍雨|夏季吃这菜，养颜抗衰老，我家隔三差五就要做，越吃越年轻

也不知道从什么时候开始 ， 紫色蔬菜越来越受女人们的喜爱 ， 要说最为吸引人的功效 ， 应该就是养颜抗衰老这方面 ， 这些食材含有丰富的花青素和纤维素 ， 前者被人体吸收之后 ， 可以有效地延缓衰老 ， 后者能够促进身体新陈代谢 ， 排出肠胃当中的废弃物 ， 对于护养机体很有帮助 ， 常吃这类蔬菜 ， 不但身体轻松气色好 ， 还能越吃越年轻 。 \r
\r在我们的日常生活当中 ， 紫色食物的种类并不多 ， 最具有代表性的就是紫薯、紫甘蓝和紫茄子这三种 ， 前者最常煮着吃、蒸着吃又或者做成紫薯甜点 ， 后两者可以烹饪成美食 ， 无论凉拌还是爆炒 ， 都是很美味的食材 ， 而这次小飞要做的炒双紫 ， 除了少许的配菜之外 ， 主要原料就是紫茄子和紫甘蓝 ， 几分钟就能烹饪出来 ， 口感脆嫩味道鲜香 ， 真的很好吃 ， 而且是越吃越年轻 。 \r
\r想要料理出来的炒双紫好吃 ， 就要选择合适的配菜 ， 夏季比较便宜的西红柿和菜椒 ， 无疑都是很不错的 ， 西红柿那种独特的酸甜味道 ， 闻起来就特别诱人 ， 再来点菜椒在里面 ， 些许的辣味具有开胃下饭的作用 ， 不但爱美的女人喜欢吃 ， 挑食的孩子也是隔三差五点名要做 。 炒双紫需要准备这些食材：紫甘蓝1个、紫茄子1个、西红柿1个、菜椒2个；生抽、食盐、米醋和食用油适量 。 不需要放十三香或者五香粉 ， 不然紫甘蓝的鲜香味道会被完全掩盖住 。 \r
\r【料理步骤】：\r1、紫甘蓝剥开之后 ， 冲洗干净切成长短适口的细丝；茄子冲洗后切掉硬梗 ， 然后切成茄块 ， 放到蒸锅当中 ， 蒸至变软为止 ， 这样可以去除茄子的异味 ， 还能避免氧化变色 。 \r
\r2、西红柿洗净之后切成滚刀块 ， 不需要太小；菜椒去籽之后 ， 切成小的菜椒块就行了 。 \r
\r3、炒锅中放1勺食用油 ， 油温五成热倒入切好的西红柿块 ， 迅速转中小火煸炒出番茄汁 ， 记得不要用大火 ， 不然会直接挥发掉的 。 \r
\r4、等到西红柿汁炒出来 ， 即可放切好的菜椒块 ， 炒匀迅速放备好的紫甘蓝丝；有时候也会先放蒸软的茄块 ， 对比发现味道和口感区别并不大 。 \r
\r5、所有食材放入炒锅之后 ， 再加备好的各种调味料 ， 大火炒至入味就行了 。 \r
\r【小厨娘伍雨|夏季吃这菜，养颜抗衰老，我家隔三差五就要做，越吃越年轻】
\r【美味小技巧】：\r1、茄子要经过处理 ， 无论用盐腌还是蒸软 ， 都是为了去除异味 ， 这样料理出来的茄子菜才好吃 。 \r2、炒双紫的时候 ， 处理好的茄块和紫甘蓝丝 ， 放置顺序不分前后 ， 做出来口感和味道都是极好的 。 \r这里是小飞美味煮意 ， 每天分享一些原汁原味家常菜， 好吃又营养 ， 喜欢的朋友可以多了解 ， 看一看做一做 ， 多吃蔬菜身体好 ， 感谢支持 ， 拜拜 。


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