小圆的天空|不管是煮鲜虾还是冰冻虾，都别直接下锅，多加这一步，鲜嫩又不腥
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嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“不管是煮鲜虾还是冰冻虾 ， 都别直接下锅 ， 多加这一步 ， 鲜嫩又不腥”
今天难得有时间陪老妈去逛了一个菜场 ， 用侄女的话说 ， 一个商场 ， 奶奶能逛一小时 ， 一个菜场 ， 奶奶能逛三小时 ， 还真别说 ， 一圈菜场转下来 ， 差不多俩半小时了 ， 回来的时候可是收获满满呀！一篮子的蔬菜瓜果 ， 其中就有侄女和老妈爱吃的鲜虾 。 虾被称为营养素和维生素的宝库 ， 它含有多种矿物质和维生素 ， 含优质蛋白 ， 低脂肪碳水化合物 ， 几乎没有 ， 是一种非常健康的食材 。
平常大家都喜欢怎么吃呢？分享最喜欢的一种简单好吃的做法 ， 白灼虾 ， 可以用鲜虾 ， 也可以用冰冻下来做 ， 它的做法非常的简单 ， 煮一煮 ， 淋上料汁 ， 泼上热油就行 ， 但是煮虾之前一定要多加这一步 ， 不管是煮鲜虾还是冻虾 ， 多加这一步的虾鲜嫩又不腥 ， 非常的好吃 ， 下边一起来看看它的做法 ， 喜欢的不妨一块动手做起来
［白灼虾］
食材：鲜虾 ， 生姜片 ， 葱段 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 热油
［制作步骤如下］：
1、不管是鲜虾还是冰冻的虾 ， 烹饪之前一定要去虾线 ， 不然腥味很重！用牙签刺入虾的第二节处的缝隙中 ， 轻轻地向外挑 ， 那根黑色的东西 ， 就是虾线了 ， 将它拉出来就可以了 ， 再把虾的虾须和虾枪剪去 ， 预防伤到孩子
2、锅里来上小半锅的水 ， 加入料酒 ， 姜片 ， 一个葱节去腥的 ， 先开盖煮个两分钟 ， 让食材的味道散开 ， 这个时候的水微温有一点烫手 ， 这个时候下入大虾
【小圆的天空|不管是煮鲜虾还是冰冻虾，都别直接下锅，多加这一步，鲜嫩又不腥】3、开盖煮3到5分钟 ， 煮的时间太长 ， 会导致虾的肉质回缩 ， 吃起来很柴 ， 营养也会流失 ， 看见大虾完全变色、弯曲 ， 就可以关火了 ， 这样做又嫩又香
4、把它捞出来 ， 也不用冲洗了 ， 直接给它装入盘中 ， 想要更加的好看一点 ， 那么就将它摆一个盘了 ， 看着会更有食欲感
5、再放上一些葱段 ， 淋上一些许的蒸鱼豉油 ， 起锅倒入油 ， 烧至冒烟 ， 淋在葱段上就可以啦
这道快手又好吃的白灼虾就制作完成啦 ， 是不是非常的简单呢 ， 如果你平时做的白灼虾又柴又腥 ， 试试这些个小窍门 ， 保证做出来的白灼虾鲜嫩不腥又好吃
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【白灼虾】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦 ， 如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见！
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