lol天赋符文|戚风蛋糕吃腻了，换个做法，软嫩美味，香甜不腻人，吃起来更方便
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很多人认为戚风蛋糕软嫩好吃 ， 香甜美味 ， 但是每次都吃原味戚风蛋糕 ， 也会觉得腻 ， 而且戚风蛋糕模具比较大 ， 吃起来并不方便 ， 需要掰成小块吃 ， 所以今天就给大家带来了红丝绒杯子蛋糕 。
红丝绒蛋糕 ， 在原有的戚风蛋糕的配方中 ， 加了适量的红曲粉、可可粉 ， 也可以用红色食用色素 ， 个人觉得还是红曲粉相对更加健康一些 ， 加了可可粉 ， 可以增加蛋糕的香味 ， 蛋糕看起来颜色红艳、高雅 ， 相当富贵 ， 香甜不腻人 。
为了吃起来更加方便 ， 就把蛋糕糊倒入蛋糕纸杯或者纸托中 ， 这样做成的蛋糕比较小 ， 不用掰开吃 ， 把纸杯撕下来就可以吃了 ， 表面可以撒上芝麻、杏仁片等坚果 ， 也可以烤熟后 ， 挤上奶油 ， 加上水果 ， 真的是太好吃了 。 按照步骤操作 ， 大家都会一次成功 ， 爱吃蛋糕的小伙伴一定要试试这个配方哦！
红丝绒杯子蛋糕
所需食材：低筋面粉85克、红曲粉10克、可可粉5克、鸡蛋6个、玉米油60克、牛奶或者水65克、白糖75克 。
【lol天赋符文|戚风蛋糕吃腻了，换个做法，软嫩美味，香甜不腻人，吃起来更方便】制作方法：
1、鸡蛋清和鸡蛋黄分别打入两个容器中 ， 装鸡蛋清的容器要确保无油无水 ， 这样可以使打发鸡蛋清的时间比较短 。
2、鸡蛋黄中加入牛奶和玉米油 ， 搅拌均匀 。
3、再筛入低筋面粉 ， 可可粉 ， 红曲粉 ， 用翻拌的手法搅拌均匀 ， 不要画圈搅拌 ， 以免面粉起筋影响蛋糕口感 ， 蛋黄糊就做好了 。
4、鸡蛋清中加入白糖 ， 用电动打蛋器打发至弯钩的状态 ， 像图中这样就可以了 。 说明一点 ， 很多人都说 ， 打发蛋清的时候要分次加入白糖 ， 打发会节省时间 ， 可是个人总结 ， 一次性加入白糖 ， 并不会耗时 ， 一般三四分钟就能打发得很到位 。
5、将蛋黄糊倒入打发好的蛋清中 ， 翻拌均匀 ， 蛋糕糊就做好了 。
6、将蛋糕纸托放入蛋糕模具中 ， 倒入蛋糕糊九分满即可 ， 也可以直接倒入蛋糕纸杯中 ， 表面可以撒上芝麻或者是杏仁片 。 这些蛋糕糊大概可以做20个左右的小蛋糕 。 如果觉得比较多 ， 可以把用量减半 。
7、烤箱预热150度5分钟 ， 把模具放入中层上下火烤25分钟左右 ， 用牙签扎一下蛋糕 ， 蛋糕糊没有粘在牙签上 ， 说明蛋糕就熟了 。
今天的分享就到这里 ， 我是小编 ， 美食领域原创作者 ， 希望大家能喜欢 ， 如果大家还有什么问题？可以持续关注 ， 给我留言一起交流美食经验 ， 此文为本人原创作品 ， 任何不良自媒体不得搬运和盗图 ， 盗用必究 。
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