一个人在阳光下微笑|调料除了有增加菜肴色香味的作用之外，还有一个其他的作用
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俗话说的好 ， 民以食为天 ， 子伶生活中也是一个很喜欢美食的人 ， 子伶以前当开始学习做饭的时候 ， 可以说是一个厨房白痴了 ， 有时候会把糖当成盐放了 ， 但是随着做饭的经验越来越多 ， 子伶发现许多调料还有其他意想不到的其他用处和做法 ， 而酸甜苦辣这几种最常见的调料食材 ， 也成为了一个厨房小白向厨房大神进阶的必要因素之一 ， 今天子伶就要告诉大家 ， 调料除了有增加菜肴色香味的作用之外 ， 其实它还有一个不为人知的秘密 ， 就是当作养生的的主食菜品之一！
首先子伶讲到的是作为驱寒暖胃的食物调料 ， 它就是生姜了 ， 在每个人的厨房当中 ， 说见不到姜是不可能的 ， 就算是家里有人不喜欢吃姜 ， 但是它作为做菜去腥驱寒的必备物料之一 ， 还是会在家里常备着 ， 子伶认为 ， 姜那充满刺激性的味道对于一些喜欢辛辣食材的人来说 ， 姜有一定程度可以比的过辣椒的 。
子伶认为生姜在一定程度上对于体质偏寒性还有胃寒的人有很大的作用 ， 子伶以前经常就会在每个月的特殊时期出现腹痛或者怕冷的情况 ， 这个时候我就会把姜切片和红枣红糖一起熬煮 ， 喝下去对于这种情况是会有很大效果的 。 因为生姜里面含有一种叫姜辣素的东西 ， 对于肠道和舌头会有生津的作用 ， 就好比辣椒一样 ， 闻到味道都会自动生津 。 而且遇到冬天下雨天的时候 ， 子伶还会用生姜煮水进行泡脚 ， 这也是对身体非常具有好处的 ， 姜水泡脚的同时不但能够驱寒还能够促进血液循环 ， 增加血液的加快流动 ， 既有减肥排汗的效果又有驱寒的效果 。
第二个调料 ， 子伶经常在做饭的时候会用到 ， 每次在家里做饭 ， 必不可少的就是用它爆香 ， 简直是香的可以让人流口水的 ， 但是可能有很多人不喜欢它的味道 ， 因为气味相对比生姜是比较冲的 ， 有时候吃了还容易口臭 ， 这个就是调料三宝之大蒜了 。 许多人不知道大蒜是很有药用价值的 ， 它自身蕴含的大蒜素能够对细菌有杀毒作用 ， 每次子伶出去餐馆吃饭 ， 有一些吃生食的饭馆都会在旁边准备一个大蒜 ， 不得不说 ， 大蒜可真是餐桌三宝啊 。
子伶本人是毕竟喜欢重口味的 ， 做饭的时候都会在做菜下锅之前爆香大蒜才放入食物煸炒 ， 和大蒜一起煸炒的食物 ， 可以说是气中自动散发一股诱人的香味 ， 但是子伶在这里提醒大家 ， 大蒜虽然可以吃 ， 但是切忌不能空腹吃 ， 这样对肠胃会具有太刺激作用 ， 不要因为喜欢而得不偿失就麻烦了 。
子伶既然说到饭桌三宝 ， 最后一个那就肯定是葱了 ， 毕竟葱姜蒜在我们的烹饪美食当中就是被大家统称为三宝 。 其实对于葱子伶是不怎么喜欢吃了 ， 子伶出去打包食物或者在外面吃东西 ， 都会先说不要加葱 ， 不过这个是因人而异 ， 但是不可否认葱对于身体也是很有好处的 ， 除了上面说到的大蒜能杀菌之外 ， 葱也有一个异曲同工之妙 ， 就是抗菌了 ， 葱里面蕴含的葱味素对于抑制细菌有明显的效果 ， 据子伶的了解 ， 多吃葱还能够对皮肤病有预防的效果 。
葱不但经常作为食材的点缀 ， 它嫩绿的颜色对于喜爱摆盘的人来说也是具有很大吸引力的 ， 子伶有时候去朋友家里吃饭 ， 都看到他们喜欢在食物上桌之前在菜上门撒上葱花 ， 以增加食物的视觉效果 。 毕竟人们对于绿色的食物都是具有一种不怎么抗拒的心里的 。
当然除了子伶介绍的这几个调料三宝之外 ， 还有一些其他的调料也是很受大家欢迎的 ， 比如胡椒、花椒、陈皮、桂叶、八角之类的 ， 这些调料通通都是做菜一等一的好辅助 ， 特别是对于一些喜欢重口味的朋友 ， 小编认为这几个调料也是必需要备齐的 。 毕竟中国菜是出了名的色香味俱全 ， 在任何一个地方 ， 虽然水土不同风俗不同 ， 做出来的菜色也是各不相同 ， 但是正是因为这些差异化 ， 让各种相同的食材在不同的地方散发出不同味道 ， 这就是中华民族代代相传的美食印记！
【一个人在阳光下微笑|调料除了有增加菜肴色香味的作用之外，还有一个其他的作用】那么对于这些调料 ， 大家平时做菜的时候都喜欢添加哪种呢？欢迎大家在下面交流探讨不同的意见 。
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