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扬眼|这场秋忙会，一起感受“苏州味道”

立秋 ， 是二十四节气中的第十三个节气 ， 是指暑去秋来 ， 意味着秋天的开始 ， 白洋湾地区的老苏州对这个节气十分重视 ， 也有很多的讲究 。 8月5日 ， 苏州姑苏区白洋湾街道南山社区开展了别开生面的“秋忙会”,大家一起啃西瓜、称人、吃鸡头米绿豆百合 ， 重温老苏州的立秋习俗 。
秋忙会上“啃秋”乐翻天
苏州立秋日有吃西瓜的习俗,称为“啃秋”,啃秋意为“啃”去余夏的暑气 ， “啃”下“秋老虎” ， 人们用“啃秋”的方式来清除暑气、避免痢疾 ， 迎接凉爽的秋季 。 由于立秋后早晚天气转凉 ， 西瓜属寒凉之物 ， 吃凉的东西会对肠胃产生影响 ， 因此往往立秋过后就不吃瓜了 。
活动现场 ， 西瓜整齐地摆放在桌上 ， 老苏州顾玉玲向孩子们讲解着立秋的传统习俗 。 “啃秋”比赛一开始 ， 孩子们便大口大口地啃起西瓜来 。 有的孩子捧住西瓜一通乱啃 ， 脸上瓜汁流淌；有的孩子大口大口地啃 ， 边啃还边瞄着其他孩子 。 一旁的大人被逗得哈哈大笑起来 ， 活动室内欢声笑语、热闹非凡 。
立秋称“小儿” ， 图个好兆头
“立秋称人”是苏州的老习俗了 。 在立秋之天 ， 以悬秤称人 ， 将体重与立夏时的对比 ， 看看是重了还是轻了 。 由于夏季天热 ， 人们往往因暑热食欲减退 ， 过了一个夏天总会减轻一些 ， 立秋称了重量 ， 也就知道该补补了 。
活动中顾玉玲拿出了自家的“宝贝” ， 笑着告诉孩子们：“这个是秤 ， 这个是扁担和箩筐 ， 以前我们都是用这些来称重量的 ， 小时候每到立夏、立秋 ， 妈妈会拿出家里的称和箩筐称重量 。 现在日子越来越好了 ， 室内有空调 ， 出门有汽车 ， 食物的种类也丰富多彩 ， 大家也就不容易‘苦夏’了 。 ”
话说着 ， 只见家长将小朋友往竹筐里一放 ， 两个阿姨将扁担抬起 ， 小朋友在箩筐里可开心了 。 “35斤2两 ， 立秋称小儿 ， 图个好兆头啊！”顾阿姨边说着吉祥话边笑着 。
绿豆百合汤加时令鸡头米 ， 妙哉
老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤 。 在白洋湾这一带的老苏州会在绿豆百合汤里加上时令美食鸡头米 。 居民张明华告诉大家 ， 绿豆不易烂 ， 在煮之前一定要浸泡 ， 一般浸泡3个小时 。 绿豆煮至开花后 ， 将百合放入锅中煮 ， 加入冰糖再煮十分钟 ， 最后加上新鲜的鸡头米 ， 鸡头米不能煮的时间久 ， 水开后煮一分钟即可出锅 ， 这时候的鸡头米吃上去糯糯的 ， 再加上绿豆百合的清香 ， 美味极了 。
扬子晚报/紫牛新闻采访人员周晓青通讯员沈瑜红
校对苏云
【扬眼|这场秋忙会，一起感受“苏州味道”】来源：扬子扬眼


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