郝问寒|3道家常米饭料理，成本才30块钱，家人都吃嗨了，做一锅都干掉了
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【秋葵辣味拌饭+咖喱鸡肉焗饭+蜜汁烤鸡翅饭】今天给大家分享三道料理 。 其中一道是去超市时看到了秋葵 ， 新鲜又营养 ， 就拿它做个秋葵辣味拌饭 。
秋葵辣味拌饭
材料：
米饭.....2人份
秋葵.....4~5根(秋葵又称羊角豆)
绞肉.....约半碗
洋葱.....1/2个
芹菜.....切小丁约1/3杯(量米杯)
红辣椒.....2~3根(怕辣的朋友就不加)
蒜头.....2瓣
调味酱料：
韩式辣椒酱.....1大匙
酱油.....1小匙
香油.....1小匙
白芝麻(炒过的).....1小匙(稍微压碎)
做法：
1. 调味酱料预先拌好；洋葱、芹菜、红辣椒、蒜头 ， 切碎丁 ， 备用
2.油热先爆香蒜碎 ， 然后加入绞肉翻炒至变色(将红辣椒、蒜头一起爆香会更辣喔)
3.然后再加入洋葱、芹菜、红辣椒 ， 炒出香味
4.接着加入调味酱料翻炒均匀 ， 即为拌饭料
1.将盐洒在秋葵上 ， 用手来回滚动磨擦 ， 让秋葵表面的绒毛去除 ， 再用水洗净
2.接着将洗干净的秋葵切薄片
3.将米饭盛于碗中 ， 放上一层秋葵
4.最后再放入先前炒好拌饭料 ， 吃的时候拌匀 ， 即可
贴心建议：
◎调味酱料中的韩式辣椒酱可更改成辣豆瓣酱
◎喜欢吃辣的朋友 ， 可将辣椒跟蒜头一起爆出香味 ， 再接着后续动作
嘻嘻.......拌匀的样子....是不是很诱惑人啊....
哈....我真的很爱用烤箱做料理耶.......一般人对烤箱的印象 ， 只在于烤烤饼干、蛋糕之类的西点 。 但是烤箱在我家厨房 ， 算是很重要的一个成员喔! 因为我常常会用烤箱烤个肉、鱼...之类的当主菜 。 然后再搭配一道生菜沙拉和一碗白饭或义大利面 ， 一顿正餐就这么打发过去 。 不用在那辛苦的洗啊切菜的 ， 更不用大油大火 ， 搞了满屋油烟 。 只要把食材送进烤箱 ， 等着吃就行啦....多方便呀..........你家的烤箱还停留在烤饼干、烤蛋糕的阶段吗? 不要犹豫啦........赶快让你的烤箱动起来....
咖喱鸡肉焗饭
材料：
去骨鸡腿肉(2支)
起司丝
咖喱粉(一般的咖喱粉就行 ， 我试过将咖喱块压碎来用 ， 也是不错吃)
白饭(2人份)
蔬菜配料： (可自由搭配变化 ， 建议要加凤梨 ， 味道会很好喔)
※最简单的方式就是使用冷冻三色蔬菜丁
洋葱
玉米
青椒
红甜椒
红萝卜
青豆
凤梨
葡萄干
鸡肉腌料：
酱油.....2大匙
米酒或料酒.....1大匙
咖喱粉.....2小匙
蒜头.....1~2瓣
太白粉.....1小匙
做法：
1. 鸡腿肉切块 ， 用腌料腌约30分钟；洋葱、青椒、红萝卜、凤梨切丁
2.锅热将鸡肉煎熟 ， 盛起后再洒些咖喱粉于鸡肉上 ， 备用
3.用原来的锅子先将洋葱、红萝卜炒香 ， 再放其余蔬菜配料、适量的盐、1大匙咖喱粉 ， 翻炒至熟
4.然后加入白饭炒拌均匀
5.将炒好的饭盛于烤皿中 ， 再放入煎熟的鸡肉
6.然后洒上适量的起司丝(如果有洋香菜Parsley ， 就切碎洒上)最后放入预热烤箱以摄氏200度 ， 快速将表面焗烤金黄微焦 ， 即可
贴心建议：
◎没有烤箱的朋友可以用微波炉微 ， 味道不会影响很大
◎或是不加起司丝 ， 直接当咖喱炒饭也很不错的 ， 嫩嫩的鸡肉混合着咖喱香....超赞的啦............
蜜汁烤鸡翅饭...懒人饭 ， 再教大家一道懒人饭那就是蜜汁烤鸡翅饭！
蜜汁烤鸡翅饭
材料:
鸡翅.....4支
洋葱.....1个(中小型)
蜂蜜.....1大匙
青江菜、米饭.....2人份
腌料：
酱油.....2大匙
米酒.....1大匙
糖.....1/2小匙
【郝问寒|3道家常米饭料理，成本才30块钱，家人都吃嗨了，做一锅都干掉了】五香粉.....少许
蒜末.....少许
姜末.....少许
做法:
1.鸡翅洗净后用厨房纸巾擦干水份 ， 再用牙签在鸡翅上戳几个小洞以帮助入味
2.将腌汁用料充分混合均匀 ， 加入鸡翅拌匀后 ， 再放入冰箱冷藏腌约1晚
3.将洋葱切粗条 ， 铺在垫了锡箔纸的烤盘上 ， 再摆上腌好的鸡翅 。 送入预热好的烤箱 ， 以摄氏200度烤约10分钟 ， 翻面续烤8分钟后 ， 刷上蜂蜜 ， 再烤2~3分钟(此时烤箱温度可以稍微调高) ， 即完成
3道家常米饭料理 ， 成本才30块钱 ， 家人都吃嗨了 ， 做一锅都干掉了！烤盘底部铺些洋葱丝再把腌好的鸡翅放上面的样子(烤盘裹一层锡箔纸 ， 烤好只要把锡箔纸丢掉就行啦!省去洗烤盘的麻烦) 。 简单的烤鸡翅只要一碗白饭 ， 加上吸收鸡翅精华的垫底洋葱 。 就是让人很满足的一餐饭喔 。
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