慢慢妈的小厨房|它有着满满的卡路里，但却是我无法抗拒的诱惑，一切靠后先吃再说
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【慢慢妈的小厨房|它有着满满的卡路里，但却是我无法抗拒的诱惑，一切靠后先吃再说】Hello大家好 ， 我是慢妈 ， 用心做好最平淡的一日三餐！
今天慢妈给大家带来的是一款巧克力味的慕斯蛋糕 ， 它有着满满的卡路里 ， 但却是我无法抗拒的诱惑 ， 一切靠后 ， 先吃再说 。
巧克力慕斯蛋糕是甜品店里比较常见的 ， 是一种相对高级的奶冻式甜点 ， 用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成 ， 不必烘烤 ， 免煮 ， 免调理 ， 质地柔软 ， 入口即化 ， 低温冷藏后食用口感更好 。
今天做的这款慕斯蛋糕 ， 是用奥利奥饼干打底 ， 再用奶油打发加上可可粉制作而成 。 下面我们来看下具体的操作步骤 。
先准备几包奥利奥饼干 ， 旋转扭开 ， 再刮去中间夹心 。
放在大一点的碗中 ， 用擀面杖捣碎 ， 我用的是8寸的模具 ， 以这个尺寸为例 ， 来讲下比例 。
160克饼干碎中加入80g隔水融化了的黄油搅匀 ， 倒在模具中 ， 用勺子压平 ， 冷藏 。
吉利丁片20g ， 用凉水泡上10分钟 。
碗中倒入200g酸奶 ， 筛入20g可可粉进来 ， 抖匀 。
吉利丁片隔水加热 ， 到融化成液体 。
倒进酸奶可可糊里翻拌均匀 。
碗中倒入800g淡奶油 ， 加上60g细砂糖 ， 打到有流动性的状态就可以了 。
再把刚才混合好的酸奶糊倒进来 ， 然后搅拌均匀 。
倒在铺好奥利奥碎的模具中 ， 放入冰箱冷藏一夜 。
取出之后用热毛巾敷一下周边 ， 使其稍微融化 ， 便于脱模 。
这是8寸的用料比例 ， 如果要做6寸的话 ， 食材减一半刚刚好 。
脱模之后在最上面的一层撒上可可粉 ， 就可以开吃啦 ， 虽然还有超多大卡 ， 但是谁又能挡得住追求美味的心呢？
我是慢妈小厨房 ， 用心做好最平淡的一日三餐 ， 喜欢我的朋友麻烦关注一下吧 ， 每天为大家带来最平凡最贴近生活的美味 ， 欢迎收藏和分享 ， 感谢阅读！
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