Array|味美又抗癌的神奇食物
生活中存在不少致癌因子 ， 好在自然界有很多抗癌食物 。《中国保健营养》刊登抗癌美食排行18强 ， 其中大多是日常生活天天碰面的食品 。养成美食保健习惯 ， 享用近在咫尺的防癌抗癌食品 ， 让癌症远离我们 ， 何乐而不为？
梨生津、润燥、清热、化痰 。《滇南本草》谓之：“治胃中痞块食积” ， 说明古代医家常用于消化道癌症 。梨富含β-胡萝卜素、维生素C、B2等 ， 具有一定的防癌抗癌作用 ， 也适用于抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等 。
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猕猴桃其为水果珍品 。维生素C含量为橘子的4-12倍 ， 苹果的30倍 ， 葡萄的60倍 。研究表明 ， 其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成 ， 从而有良好的防癌抗癌作用 。
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山楂常用于开胃消食、降低血脂 。它又能活血化瘀 ， 化滞消积 ， 抑制癌细胞生长 ， 同时富含维生素C ， 适宜消化道和女性生殖系统癌症患者食用 。
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橘子柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等 ， 都富含维生素C ， 可防止亚硝胺生成 ， 适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用 。
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大红枣补脾胃益气血 ， 富含β-胡萝卜素、维生素C、B族维生素等 。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分 。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣 ， 以增强体质、预防癌症 。
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香蕉清热通便 ， 富含镁而具有抗癌作用 。研究发现 ， 香蕉提取液对黄曲霉素B1、苯并(a)芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明显抑制作用 。
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菱角日本有报道称 ， 其对抑制癌细胞变性及组织增生有效 。可用菱角和粳米或苡仁煮粥 。适宜消化道癌、乳腺癌和宫颈癌等患者食用 。
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百合有良好的滋补营养功能 ， 还含有秋水仙碱 ， 适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌和恶性淋巴瘤等患者食用 。
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荸荠清热、生津、化痰、消积 。《本草汇编》说：“荸荠入药最消痞积 ， 与鳖甲同用最佳 。”现代研究证实 ， 荸荠在动物体内有抑癌作用 。肺癌、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、脑瘤和淋巴瘤患者可食用 。
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莲子有养心、益肾、健脾作用 。近代药理学发现 ， 莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌作用 ， 还适宜宫颈癌、肺癌等患者食用 。民间常用莲子、百合、山药、银耳加冰糖煮食 。
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